干茶树菇是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。由于干茶树菇比较硬，需要先用水泡软，再经过烹调才能食用。
那么，干茶树菇煮多久才算熟了呢？
一般来说，干茶树菇需要煮10-15分钟才能熟透。但是，如果干茶树菇比较老或者比较大，煮的时间需要适当延长。
另外，如果干茶树菇泡水的时间比较短，没有完全泡软，煮的时间也需要延长一些。
下面介绍几种常见的干茶树菇的做法：
干茶树菇炖鸡
材料：
鸡腿2只、干茶树菇50克、枸杞适量、生姜适量、清水适量、盐适量
做法：
将干茶树菇用温水泡发，洗净后剪去根蒂备用。鸡腿洗净斩成块。
将鸡肉放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。
将茶树菇、鸡肉、枸杞、生姜放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火炖煮约1小时。
加入适量盐调味，再煮10分钟即可。
干茶树菇炒肉
材料：
瘦肉适量、干茶树菇50克、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量
做法：
将干茶树菇用温水泡发，剪去根蒂，洗净后切成段备用。瘦肉切成丝，加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。青椒、红椒切丝备用。葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量植物油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
加入茶树菇翻炒均匀。
加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
选购干茶树菇的注意事项
优质的干茶树菇应该是茶色的，也就是好像是茶树枝一样的颜色。如果干茶树菇的颜色发白，那么最好不要购买。
优质的干茶树菇应该是菇柄细长，粗度大约是食指的1/3或1/4为最佳。如果菇柄太粗大，说明茶树菇的品质越次。同时，也要注意观察茶树菇的完整性，以菇盖完整、大小合适为佳。
好的干茶树菇在气味上具有淡淡的纯天然清香味道。如果闻起来有霉味和其他的异味，那么这样的干茶树菇一定不要购买，说明存放时间过久。
挑选干茶树菇的时候，应该要认真的看下茶树菇的均匀度。一般大小比较均匀的为优质茶树菇，如果大小相差比较大的话，那么说明是掺入了称年的茶树菇，这样的茶树菇不适宜购买。
小贴士：
泡发好的茶树菇要挤干水分，以免炒时出水影响口感。
肉丝腌制时加入淀粉可以使其口感更加嫩滑。
炒菜时要大火快炒，避免茶树菇出水。
如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒粉或辣椒油。
