夜眠六尺，日食三餐，每个人都离不开食物，中国人用一句朴素的言语概括了其中的真意——民以食为天。面对当前的疫情，做好幼儿个人防护的同时，科学合理的营养也是相当重要！
一周食谱安排具体制作方法周一
早餐
黑米银耳大枣粥、奶油馒头
黑米银耳大枣粥制作方法
用料：黑米g红枣3个银耳10g冰糖适量
制作方法：
①准备好黑米、银耳、红枣，如果孩子喜欢甜的粥，可以准备蜂蜜或者红糖。
②银耳用冷水浸泡约30分钟；气温差异会让泡发时间也有差异。
③黑米洗净，冷水浸泡30分钟。
④泡发好的银耳需要去掉*蒂，用手撕碎，并且沥干水。
⑤红枣洗净，黑米捞出，和银耳一起放入锅中，加入适量冷水。
⑥大火熬制30分钟后转小火继续熬制20分钟，熬至浓稠即可出锅。
⑦出锅后，可根据孩子的口味加入适量冰糖或蜂蜜。
上午点心
橘子
中餐
胡萝卜烧排骨、清炒芽白、酸菜猪血豆腐汤、白米饭
胡萝卜烧排骨制作方法：
①胡萝卜洗净切块，为了增进孩子食欲，可将胡萝卜切成花瓣状。
②适量排骨洗净放入锅中炒干水分后，盛出备用。
③将部分调料如蒜、姜切成片。
④放入排骨、生抽、姜、蒜，翻炒入味。
⑤加入胡萝卜再稍微翻炒一下，因为孩子饮食习惯不同，可根据情况适当调整口味，如加入一点辣椒等。
⑥加入适量水，大火烧开后改小火，排骨煮到合适的软硬程度后，大火收汁出锅。
午点
牛奶、核桃仁
晚餐
蚂蚁上树、料炒包菜、香菇鸡汤、白米饭
蚂蚁上树制作方法：
用料：粉丝g猪里脊g葱、姜、蒜适量
制作方法：
①粉丝加温水浸泡20分钟。
②猪里脊剁成肉馅，方便孩子咀嚼。
③热锅爆香葱姜蒜。
④再倒入肉馅翻炒均匀。（可根据孩子口味加入其它调味品）
⑤倒入老抽反超，在倒入热水没过肉沫。
⑥倒入浸泡好的粉丝，大火收汁。
周二
早餐
蔬菜鸡蛋饼、牛奶
鸡蛋蔬菜饼制作方法
材料准备：鸡蛋三个、大白菜、红萝卜、50克面粉
制作方法：
1、精选出几片水嫩嫩的大白菜，加一根蔬菜中的战斗力——胡萝卜清洗切碎待用。
2、三到四颗母鸡蛋打入碗中搅拌出小泡泡，来50克面粉，让它们融合不分离。
3、把面粉中加入之前准备好的蔬菜一起拌匀。
4、平底锅准备入油烧热，放一勺鸡蛋蔬菜馅，两面煎至金*。热腾腾，营养美味的蔬菜饼就可以出锅了，孩子怎么吃都不厌！
上午点心
苹果
中餐
麻婆豆腐烧肉、西红柿炒芽白、莲藕墨鱼炖肉、白米饭
麻婆豆腐烧肉制作方法
准备材料：豆腐、精肉、小葱、郫县豆瓣、生抽、盐
制作方法：
1、豆腐切块、肉切成肉末、小葱切断；
2、锅中热油，炒熟肉末后加入豆瓣；
3、加入一勺生抽、一勺盐，小火煮7分钟，加入水和豆腐焖煮；
4、煮几分钟即可盛出，撒上葱花，色香味俱全！
午点
冰糖银耳雪梨羹
晚餐
土豆烧肉、炒小白菜、紫菜虾皮肉末汤、小米饭
土豆烧肉制作方法
材料准备：五花肉一块、土豆两个、盐、酱油、八角、姜、大葱、香叶
制作方法：
1、五花肉切成小块，姜切成片一同放至锅中焯水后盛出；
2、土豆切块放至水中浸泡；
3、锅里加少许油，加入控干水的五花肉块，放入酱油、盐、大葱、八角、香叶，小火翻炒上色；
4、加水小火把肉肉炖一会儿，之后才放土豆块（太早放土豆会煮化）；
5、小火炖至软烂即可出锅，色香味俱全哦！
周三
早餐
三鲜米粉
三鲜米粉制作方法
1、米粉适量，清水泡开。
2、准备好火腿一根，切薄片；蔬菜可以随便放，家里有的莴笋、青菜、木耳、番茄、海带等都可以用上。
3、少油放入食材炒一两分钟，再加入水烧开成汤。
4、把米粉放在汤里煮3～5分钟，加入盐，少量鸡精。
5、出锅装盘撒上葱花即可。
上午点心
“果然心动”创意水果拼盘水果拼盘制作方法：
材料准备：红心火龙果半个、橙子1个、香蕉1根、草莓适量、沙拉酱1瓶
制作方法：
1、准备水果食材。
2、横向切开*桃薄片。
3、红心火龙果用勺子挖出一半果肉，切薄片。
4、简单摆盘。
5、草莓对半切开。
6、香蕉切薄片。
7、草莓穿插摆放于*桃间，盘子中央一层层叠压香蕉片。
8、香蕉片周围，正对*桃片处再摆放一层草莓。
9、挤上沙拉酱即可。
午餐
糖醋带鱼、小炒淮山、肉沫豆腐汤、白米饭
糖醋带鱼制作方法
准备材料：带鱼、白砂糖、香醋、盐、生抽、料酒、葱、姜
制作方法：
1、带鱼切段洗净，用盐、料酒盐渍15分钟（起到去腥作用）后再次清洗、晾干。
2、锅内放适量油，油温八成熟下带鱼，煎至金*。
3、煎鱼同时可以拿一个小碗调配糖醋汁，酱汁比例大约为水：香醋：白砂糖：生抽：料酒=5：4：3：2：1，可以根据自己口味做调整。
4、将煎好的带鱼放在吸油纸上，吸去多余的油份备用。
5、锅里留少许底油，爆香葱姜后，加入事先调制好的酱汁烧热。
6、倒入带鱼，盖上锅盖小火焖煮5分钟，保证带鱼充分入味，吸满汤汁。
7、最后大火收汁，出锅装盘。
午点
牛奶、核桃
晚餐
西红柿炒鸡蛋、清炒莴笋丝、脊骨莲藕炖花生米、白米饭
周四
早餐
枸杞小米粥
上午点心
鲜草莓
中餐
燕麦米饭、芹菜香干炒肉、香菇烧菜心、红枣煨鸡汤
下午点心
红糖发糕
红糖发糕制作方法
材料准备：面粉、鸡蛋、红糖、酵母、红枣
制作方法：
1.容器中刷油。
2.面粉中加入适量配比的鸡蛋、糖和酵母粉。
3.加入水，用筷子搅拌均匀。
4.把面糊倒入刷了油的容器中。
5放入发酵箱，发酵一个小时左右至两倍大。
6.发酵结束，撒.上洗干净的枸杞。
7.放锅里蒸30分钟左右，焖5分钟出锅。
8.倒出冷却，切块。
晚餐
土豆鱼丸、蒜蓉生菜、凤尾菇肉末汤、黑米米饭
土豆鱼丸制作方法
材料准备：土豆克、淀粉适量
制作方法：
1、将土豆去皮蒸熟。
2、根据自己的口味加适量盐或糖捣烂。
3、加入土豆锭粉揉成面团。
4、做成小鱼形状（或自己喜欢的形状）。
5、将做好的鱼丸浇上酱汁即成（或拌入西红柿肉泥汤也相当美味）。
周五
早餐
上海青鸡蛋肉丝面
上午点心
雪梨
午餐
生菜肉丸汤、莴笋炒虾仁、香菇炒西蓝花、五谷杂粮米饭
莴笋炒虾仁的制作方法
1、莴笋洗净去皮去老根，切圆片用磨具压成花瓣状（没有磨具切成1厘米方的丁或菱形都可以）；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；泡青红椒（不辣的那种、也可不放）各切成圈；蒜姜切碎
2、坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)盛起
3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋翻炒一下，接着下泡青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)
午点
饼干、坚果
晚餐
玉米萝卜排骨汤、茄汁土豆洋葱炖牛腩、清炒*芽白、红豆米饭
玉米萝卜排骨汤制作方法
1、将排骨剁成小段，白萝卜滚刀切小块，玉米切成段，大葱切段，生姜切片。
2、将排骨洗净，沸水焯三分钟，捞出，放入有葱段姜片的开水中，转中火煮二十分钟。
3、放入白萝卜块和玉米段，继续煮二十分钟。再放入盐，煮五分钟。最后关火，撒上香菜末即可。
茄汁土豆洋葱炖牛腩制作方法
食材切好，热油下姜片、大料一颗煸炒，下牛肉翻炒变色，加切碎的番茄，煮到番茄融化，加大碗水，糖，生抽煮沸小火炖20分钟。下土豆洋葱，再炖15-20分钟。加盐调味出锅
小贴士：洋葱不要下太早会化掉
3月，你好!
春天来了，一切都会好起来的!
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
