作家汪曾祺有个嗜好——逛市场。“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”
周末少睡懒觉，起个大早，去逛逛早市吧！一定会发现福州的另外一面。市井的气氛，热情的老福州人，新鲜的食材，热腾的早餐，让他们来唤醒你想要好好生活的灵*~
洋下早市
洋下新村的早市，凌晨5点商贩们就已经基本出摊了。6点到的时候，整条街已经是一片熙熙攘攘。走过和温泉公园相连的那座桥，往左街走基本算是海鲜控的天堂，各种海鲜应有尽有，这时候旁侧的依姆依伯们会用福州话非常热情地跟你解释，除冷冻品外，新鲜的海鲜都是现场处理，鳖、鲟、牡蛎~似乎海洋的味道还停留在上面。
往右街走，比较多的是当下新鲜的时令蔬菜，颜色翠绿地整齐摆放，看着就好养眼。“土肥圆”的莲藕适合煲汤，“高瘦长”的适合清炒~哈哈即使没有买菜，早起的适合去市场逛逛，也是可以学到很多生活常识。
如果幸运的话，会遇到贩卖野青草的摊子，里面有可入药或可入菜的各种新鲜青草~除此之外，一些常见的野菜也能买到。最惹人食欲的莫过于鲜嫩欲滴的香椿菜，用它们来炒鸡蛋，简直是不可多得的佳肴！洋下早市出摊早，收摊也早，通常接近9点就基本撤了~所以要去的话，一定要赶早！
灵响菜市场
地处福州最繁华的市中心，与三坊七巷相隔一条街的灵响菜市场就坐落于几幢居民楼之间。每天从天还未亮到夜幕降临，菜市场里时时刻刻在上演着与南后街景区截然不同的生活剧。
初入小巷就会被一家摆着琳琅满目的菇类小店吸引，小菜篮子里装满圆滚滚的黑色草菇。不同于超市购买的纯白颜色和整齐划一的大小，这家草菇的个头随机颜色也略丑，但因为是自然生长的菇类，光照越多颜色才会深。自然界里不可貌相的食材味道往往更加惊艳，吃货界里早有这样的共识。
再往里走，豆腐摊子上有水灵灵的豆腐，也卖自家做成的豆腐干。菜市场聚集了三四家卖肉的摊位，老板很有人情味儿，随你怎么变换菜式肉类都可以帮忙切好。小巷子的尽头也有来自平潭和霞浦的海鲜，品种相当丰富。虽然身在市区，却也能购买到山珍海味和手艺人家的好东西。
沁园早市
晨赶早来到沁园路，临河一条一米宽的小路挤满了摊档，已是一副热闹场面。跟普通菜市场一样，大多都是乡下农家自家种的菜挑来卖，而偏远的路段总觉得这些蔬菜瓜果更接近原生态。
海鲜和肉类在这里并不是主打，蔬菜干货反倒是比较多。比起大型市场来说，沁园早市的东西并不是那么丰富，还显得有点杂乱。在一个菌类摊子里，可以同时看到金针菇、杏鲍菇、凤尾菇等十几个品种。而一个卖蛋的摊子里，可以看到绿壳鸡蛋、白壳鸡蛋、红壳鸡蛋等，各种品种汇聚一堂，很是壮观满足。
再细细看来，有时候还会淘到一些平时少见的玩意儿。比如这个蜜饯山楂小摊，都是摊主自己腌制的新鲜山楂和果干，还蛮热销的。时不时还能看到穿梭在人群中挑着担的小贩，卖着福清光饼等特产。
而随着时令的变化，常有些令人怀念的食物：心里美萝卜、山东大葱、银杏、红皮花生、东北拉皮，卤牛肉等，好东西自然比较少，要看时间也要看运气。有时候带着好奇心来“视察”一下这朴实且接地气的平民早市，也不失为一种放松的方式。
坂中农贸市场
许多人一听坂中农贸市场就直摇头：“太远了在森林公园附近呢”，“的哥都知道那条路最难走”，“只有一路小公交到”……或许没多少人知道，这个市场在一些美食达人圈子里，可是享有“万能市集”之名呢！这里从大棚市集往外延伸几百米，路窄摊贩多，热闹又有趣。
这里许多蔬菜瓜果都是农人自家栽种。图里笑口常开的大娘手里握着的，是自家种的厚皮菜。过去拿来喂猪，因此被人认为是下品菜，殊不知这菜营养丰富炒起来也好吃的很喔~还有这颗浑身长满“触手”的家伙，据说叫结球大头菜，也是市区超市里见不到的好东西！
坂中农贸市场的特别之处，在于这里有许多外地摊贩。他们会在自己的摊子上出售些外地食材，都是独具家乡风味的。卖豆腐的摊主大姐来自重庆，除了常见的嫩豆腐，还卖西南地区的米豆腐，辣豆腐……红彤彤的辣豆腐看着可诱人！没吃早饭的可以带点凉粉，调料都打包好了，拎回家自己整整就能吃。另一家四川铺子里，有卖各种辣椒，香辛料，还有自制的腊肠。
马尾海鲜农贸市场
尾青州路，有家全国最大的海鲜市场，全称是“海峡水产品交易中心”，但福州人一般称之为马尾海鲜批发市场，这里积聚着周边渔港以及台湾韩国日本等地第一手的海产品，自然是最新鲜最实惠的。
说起海鲜批发市场，福州早些年间海鲜批发市场在鳌峰一带，规模不逊现在，当时的海鲜交易时间是半夜十二点后，城市刚刚入睡这里却车水马龙人声鼎沸，那时福州还没有这么多的大型超市，周边的县市自家要办酒都要亲自来此选购，一来新鲜二来相比在当地市场购买可以节约许多费用。
在马尾市场啃个油条，听听鱼贩吆喝，甚至找一个提供厨房的客栈，自己买点海鲜自己做，品尝下最新鲜的海洋味道。也可以在附近找一家小店，喝喝下午茶，就这样看着店外市场中人来人往，慢慢读懂当地人茶米油盐酱醋的真实生活。
我们都爱逛市场
在市区超市比起来，逛菜市场除了淘到宝的乐趣，还在于享受这里满满的人情暖意。应季的蔬菜会搭配好再卖，如这个季节的笋好得很，有的摊子旁就会摆上山韭菜一起卖。每个摊主都很在意自己摊子，卖菜的老奶奶一根根把菜分拣开，不好的菜会收起来不卖给客人。仔细看买到的红苋菜里，还夹了一根摊主送的马齿苋，就像有的菜市场会送一把葱，心意虽小却人情满满。起个大早来看看这样生机勃勃的世界，不好吗？最后一定记得买几块路边的建瓯光饼！
—————————————————
综合编辑：小楠楠
信息来源：鲜城（Yahics、KEdlstone、香菇丸妈妈、忙mmmmmmm果）
—————————————————
如果你爱上了V游君，不要怕，勇敢地伸出食指，长按下方
