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近日,
记者来到我市芳庄村的
秀珍菇培育基地。
由于最近气温上升,这里的秀珍菇已经达到了采摘的最佳时机,采摘工正在紧张地忙碌着。
何为?秀珍菇?
秀珍菇
秀珍菇又名袖珍菇、环柄侧耳、*白侧耳、环柄斗菇,柄有5~6厘米,盖直径小于3厘米。
秀珍菇不仅肉质脆嫩,纤维含量少,口感特佳,味道鲜美,而且营养丰富,其所含有的多醣体被验证具有抗肿瘤的功能,其子实体内又富含优质菌体蛋白和人体所需的17种氨基酸及多种微量元素,是一种营养价值极高的珍稀食用菌,有“菇中极品”的美誉。
培育基地负责人王辉辉
这个菇来自热带地区,我们为了把它引进过来,特意采购了一大批大型制冷设备模拟它的生长环境,以满足秀珍菇的生长需要。
虽然有了机器设备的加持,
但秀珍菇的培育仍非常不易,
需要24小时安排专人进行值班看护,
时刻监控它们的生长状况,
稍有不慎就会“出状况”。
点开视频看报道(建议在wifi环境下观看视频)▽
培育基地负责人王辉辉
不要小看这个菇,它是非常娇气的,呵护不到位就会畸形、变色。
目前培育基地的41个秀珍菇大棚
都已经进入采摘旺季,
每天产量达到四五千斤。
但尽管这样,
秀珍菇的销量也处于
供不应求的状态。
培育基地负责人王辉辉
我们现在主要跟无锡、杭州的批发市场,还有浙江、上海都是合作伙伴,虽然我们的菇价位比较高,但品质有保障,基本上不会有存货。
近年来,
秀珍菇在市场上越来越走俏,
希望让这样的美味
能多多出现在餐桌之上。
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