凤尾菇

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凭祥市第二幼儿园第二十二周营养健康食谱 [复制链接]

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第二十二周营养健康食谱

时间:

年01月25日——年01月29日

星期一

营养早餐:香芋瘦肉粥

课间水果:时令水果

能量午餐:1.豆角炒鸡蛋

2.净炒娃娃菜

3.胡萝卜玉米骨头汤

4.白米饭

快乐午点:南瓜馒头

星期二

营养早餐:西红柿肉酱粉

课间水果:时令水果

能量午餐:1.柠檬鸭

2.净炒油麦菜

3.紫菜蛋花汤

4.白米饭

快乐午点:蛋糕

星期三

营养早餐:香菇鸡肉粥

课间水果:时令水果

能量午餐:1.京酱肉丝

2.净炒白萝卜丝

3.*豆骨头汤

4.小米花色饭

快乐午点:红豆糖水

星期四

营养早餐:老友粉

课间水果:时令水果

能量午餐:1.四喜丸子

2.净炒卷心菜

3.凤尾菇鲜肉汤

4.白米饭

快乐午点:奶香玉米烙

星期五

营养早餐:燕麦瘦肉粥

课间水果:时令水果

能量午餐:1.玉米鲜肉饺子

2.车螺芥菜汤

快乐午点:时令水果

美食推荐

食材准备:

猪里脊克,豆皮2张,葱白3段,甜面酱4勺,白糖3勺,蛋白1个,料酒2勺,玉米淀粉1勺,生抽酱油1勺,盐4克,胡椒粉1克,香油2勺。

制作方法:

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第一步:里脊肉清洗干净,剃去表面肥油和肉筋,豆皮改刀切成正方形,大葱切段。

第二步:将里脊肉切丝,葱白斜着切丝,切好的肉丝清水清洗一遍,用厨房纸吸一下水。

第三步:肉丝中加入三两勺葱姜水,一勺料酒,一勺生抽,盐,胡椒粉搅拌至肉表面起粘性,加入鸡蛋清继续搅拌,加入一勺玉米淀粉翻版均匀,加入少许食用油搅拌均匀腌制五分钟。

第四步:豆皮摆入盘中,一半葱丝垫底。

第五步:热锅中加入适量的食用油,油温三成热下入肉丝,用筷子滑散;肉丝变色即可关火,将肉丝捞出来控油。

第六步:锅里加入少许底油,一勺香油,下入甜面酱小火把酱炒香;再加入白糖,把白糖炒融化;烹料酒,继续小火把酱炒香,酱炒至冒泡,再下肉丝翻炒。

第七步:用勺子按压肉丝,大火翻炒均匀,淋一勺香油翻炒均匀即可出锅装盘。

色泽红润,酱香浓郁的京酱肉丝就做好啦!

本周美食推荐完毕

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