春节将至，辛苦了一年的柳州人又将进入走亲访友、合家团圆“幸福节奏”，而“大吃一顿”则是必不可少的一个重要环节。那么“舌尖上”的健康和绿色应该如何保障？
因持续降温，本地蔬菜采摘困难，出货量少，行情整体虽有上涨，但整体在合理范围内。柳州本地主要蔬菜均价2.9元/斤。在菇菌类蔬菜中，凤尾菇销售均价2.83元/克、鸡菇3元/克、金针菇3.58元/克、银针菇3.8元/克。叶菜类当中，常见的上海青销售均价1.32元/克、龙须菜2.42元/克、菜花3元/克、芹菜5元/克。
“食用新鲜、新鲜的蔬菜是每一个人的愿望，但不同的蔬菜营养价值也各有千秋。”市蔬菜站有关专家介绍，对于普通市民来说，蔬菜品种繁多总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，则不是新鲜蔬菜，甚至有可能受到了污染，不宜选购。
随着市场节日气氛渐浓，各类水果也开始走俏，特别是进口水果的热销更是令人
