白癜风能够治好的办法 http://www.baidianfeng51.cn/baidianfengzixun/wuliliaofa/294.html今天吃什么？我来帮你选！
每天为你搭配“一日三餐”
砂锅虽然好像应该冬天吃比较舒服，但是像菜菜这种砂锅爱好者，一年四季就算是夏天，开着空调也要吃砂锅！你是不是也爱砂锅？？
砂锅牛肉
/食材/
牛肉g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g
葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒
料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml
白糖10g、盐、鸡精、水淀粉、香菜
/步骤/
1、准备好所有的食材。
2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。
3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。
5、倒入牛肉翻炒。
6、烹入料酒炒香。
7、加入白糖继续翻炒。
8、再加入老抽和生抽。
9、炒制牛肉上色关火。
10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。
11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。
12、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。
13、土豆绵软放入洋葱，然后开大火。
14、加入盐调味。
15、淋入少许水淀粉勾薄芡。
16、最后撒上香菜关火。
砂锅金针冻豆腐
/食材/
金针菇g、姬菇g、冻豆腐g
包芯牛肉丸6个、小白菜g
食油适量、盐适量、火锅底料适量、高汤适量
/步骤/
1、准备好冻豆腐、牛肉丸、白菜、金针菇、姬菇。
2、冻豆腐切小块备用。
3、金针菇切去根，洗净。
4、金针菇、姬菇、白菜分别洗净，沥干水分。
5、锅中油热，下姬菇翻炒。
6、倒入牛肉丸，炒匀。
7、加入高汤，煮开。
8、倒入冻豆腐，稍加点盐，煮开。
9、砂锅中放入火锅底料。
10、煮开的冻豆腐等倒入砂锅，煮10分钟。
11、加入金针菇，煮2分钟。
12、倒入小白菜，煮2分钟。13)煮好的砂锅煲，调好味，离火即可食用。
砂锅红薯粉
主料：红薯粉克
辅料：姜末、蒜末各5克、郫县豆瓣碎10克、泡椒碎6克、花椒面6克、香葱碎20克、芽菜碎、花生碎各10克
调料：芽菜油30克、芽菜汤克、鸡精3克、白胡椒粉2克、白糖4克、陈醋5克
做法：
1、红薯粉克改刀成1.5厘米见方的块，汆水沥干备用；
2、锅入芽菜油30克烧至五成热，下入姜末、蒜末各5克、郫县豆瓣碎10克、泡椒碎6克小火炒出红油，倒入芽菜汤克，调入鸡精3克、白胡椒粉2克、白糖4克、陈醋5克，倒入红薯粉块翻匀，大火收汁，勾薄芡，起锅前撒入花椒面6克翻匀，装入热砂锅；
3、表面撒香葱碎20克、芽菜碎、花生碎各10克即可走菜。
芽菜汤：
锅入底油烧至四成热，下入干红椒段10克、八角1个爆香，放入芽菜碎克小火炒至干香，倒入鸡汤0克小火熬15分钟至出味，关火打出渣滓，即成芽菜汤。
芽菜油：
锅入菜籽油克小火烧至三成热，下入香葱段80克、姜片、洋葱丝各60克小火炼至出香，滤去渣滓，放入芽菜碎克继续小火熬至水分全干，拣出芽菜碎装盘时使用，锅中剩下的即是芽菜油。
香辣肘子
/食材/
猪肘子g、生姜、葱、八角2个、大蒜子适量
红枣适量、草果1个、干红椒适量、冰糖15g
白芝麻适量、油适量、盐适量、生抽适量
/步骤/
1、猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干
2、准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料
3、热油锅放入冰糖快速翻炒
4、放入肘子炒糖色
5、加作料及生抽
6、加ml开水，加盖，小火焖20分钟
7、准备干红枣若干，大蒜子去皮
8、铺于砂锅底部
9、放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐
10、加盖，小火炖分钟11)出锅后洒白芝麻
砂锅煲豆腐酿
/食材/
北豆腐g、香菇适量、肉泥适量
蒜适量、葱适量、红椒适量
/步骤/
1、干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用
2、蒜切片，葱切末，红椒切小丁
3、将北豆腐再次切成小方块
4、用小刀挖去中间的豆腐
5、填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开、热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型
6、翻面煎至底部有微*，然后一一夹出摆进砂锅内
7、另起锅爆香蒜葱
8、加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开
9、倒入砂锅内煲10分钟左右
10、最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以
砂锅娃娃菜
主料：娃娃菜、卤熟的带皮猪五花肉
辅料：姜片、蒜片
调料：鸡油、鲜汤
做法：
1、取整棵娃娃菜洗净，先入沸水锅里煮熟了捞出，然后切去根部（这是便于成菜后搛食）。卤熟的带皮猪五花肉切成小条。
2、取砂锅上火，放适量的鸡油和姜片、蒜片先炒香，掺入调成咸鲜味的鲜汤后，放入娃娃菜和卤五花肉条，等盖上锅盖煲至滚烫时，揭盖并撒上葱花即成。
泡菜鸡砂锅原料：仔公鸡1只（约重克） 酸萝卜块、泡莲花白片、泡子姜片各克 青椒块、红椒块、蒜瓣各50克 糍粑辣椒50克 豆瓣酱15克 蒜苗段、盐、料酒、白糖、胡椒粉、酱油、鲜汤、红油、色拉油各适量 *豆芽克制法：
1.把仔公鸡宰杀治净后砍成大块，用盐、料酒和白糖腌10分钟，再下入烧至八成热的油锅里过油至熟，便捞出来沥油。
2.锅里留底油，下入糍粑辣椒和豆瓣酱炒香出色，放入蒜瓣、酸萝卜块、泡莲花白、泡子姜炒香出味，掺入鲜汤烧沸，倒入炸过的鸡块并调入盐、酱油、味精和胡椒粉，待用小火烧至成熟入味时，放入青红椒块翻匀，并淋入红油，然后出锅倒入垫有*豆芽的黑沙锅里，撒上蒜苗段，置于火锅炉上加热，即成。
砂锅香笋
主料：干竹笋、五花肉
辅料：八角（亦可增加几种常用香料）、干辣椒、青椒
调料：酱油、味精、鸡粉
做法：
1、把干竹笋用清水泡发透，切成段与五花肉条下锅，加酱油和八角等香料烧入味后，即成半成品，走菜时随用随取。
2、锅里放少许的油烧热，先投干辣椒节炸香，再把已经烧好的笋条放进去炒2分钟，再加入青椒条翻炒并调入美极酱油、味精和鸡粉，炒匀即可盛入烧热的砂锅里上桌。
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