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食材的相遇是偶然也是必然，因为一锅炖没什么解决不了，但偶尔随意的搭配，却有不一样的口感，因而慢慢成为了惯性搭配，就像番茄炒蛋一般，似乎自有记忆起，这两样食材就是一体的。
无忌偶然一次用不想富余的食材番茄、玉米还有刚刚买的平菇一起，做了一碗汤，没想到味道很惊艳，父母都喜欢，所以慢慢的也这碗汤就成了无忌家餐桌上的常客了。
番茄和玉米都比较耐放，冰箱更是一大助力，加上无忌喜欢玉米和番茄，存货一直都有，毕竟不想做早餐的日子，煮个玉米加上鸡蛋就是美好的早上开始的标志！
平菇一般是当天买，鲜菇最好不要过夜，味道会有些许变化，无忌吃多了好东西，嘴也比较挑，也算是一种习惯啦！
食材
——
玉米粒60g/番茄一个/平菇80g
香葱一根/油少许/盐适量
步骤
——
1、切切切番茄洗净切块儿，平菇洗净撕好，葱切葱花。
要是不喜欢番茄皮可以划十字后用开水泡一下去皮，简单快捷；平菇最好用手撕而不是刀切，算是一种生活的小习惯吧。
2、爆香热锅入油，葱花爆香。锅一定要干，烧热后倒油，然后加葱花爆香几秒就足够了。
3、炒西红柿西红柿入锅翻炒，至有汁水流出。番茄变软有汁水是关键，中火或大火最好。
4、加主料放入平菇和玉米翻炒十几秒，平菇和玉米稍微翻炒，时间不要太久了哟！
5、煮开加适量清水，大火煮开。无忌做的是1-2人份的量，可以根据人数酌情加料和水，一般没过食材多一点最好。
6、简单调味出锅之前，加盐调味，汁浓味美有滋味。做汤一般不需要加太多调味料，突出汤中食材的本味是最好的。当然了，食材要新鲜。
无忌还算比较喜欢喝汤的，因为容易上火故而汤汤水水不断，多简单快捷，食材荤素都有，各种搭配也都尝试过，除了常见又简单的番茄紫菜蛋花汤外，今天这道番茄玉平菇汤也是常喝的。
玉米很甜平菇很鲜番茄汁水的酸甜浸透了食材，故而酸甜适中且味道醇厚，无忌很是喜欢这样的口感。
当然了如果觉得不能少荤，可以加排骨或者瘦肉碎甚至鸡蛋，成为新的一道鲜汤，主要还是个人口味。
如果喜欢清淡就不必麻烦，这三样食材就足够，饭前饭后来一碗，通体舒畅且有丝丝细汗，果然是“吃饭不费力，吃到汗至滴”，俗语的魅力就是生活的写照。
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