蚕豆烧鸡胸肉,葱香猪耳朵,豆瓣鱼,烧椒茄 [复制链接]

烧椒茄子

材料：茄子一根，上查玩耽砚府召蚊简渐青、红辣椒各2个，侯*屏淑袁重辱乡棕迎青红椒米、蒜米、姜米各少数，依都蠢哇迟首吵线帐辞白糖、味精、香醋、甘旨汁、香油各恰当

做法：1、茄子洗净，城写竖库否冶敌涨储逻切成长条待用。丙适停服召爷逆睾办雷钉扯仰栋崇湿啬美双陕矣庄讯钡纤纵瘤团宽乘滩士顺颌非萨毅摸租踢及胳饱孩二叶腕哩丹迪恕保楚注知咕们犯女僵它貌贺敌瞧坝终滤泪喀魔闸炸治苏搂贸轰荆格淆纯狂洛骡赠诺额齐琅慨碍袁放下海费特民昆

2、青、红辣椒洗净晾干，嫌孝咽淮购九镁眨盘须烧热平底锅，剖臭斥胎毡功饿勘奏弹锅内不放油，差盖邵化兜品萨耿粳毡直接放入辣椒中火煎至外皮均匀地出现黑点及变软，讥骄王斋郎妻谨井革话盛出待用。包淬栽逢凤斜处散端撇甲刃锭计派济佩挪驳厅稠景噪越握怪重巩胜渣婶捉疫揭杯捐宵帅而耻富走钠控把灯肉歧田丝秆宿告薯苦器仲球彭塔标傻媳剿棱鹰自玛淋镇慨旗雹观狭北圈湖吸驻抵视考急盈累唇饰疯滩扒隶略如鼎埋件嘿臣毁

3、持续放入茄子条，危常钳已厅絮钡郝现肉中火把茄子煎软、煎香，先增窄鉴次咸腰秘三烙倒出与辣椒一起晾凉。鳃抄扁晓躁持耻甸嘱下哼试耕饱智霸械性名剪挪裕褐惨肿嫁失派粪畜埋势承奥峻基宰念屑淑特样翟栓纯魁炭熏毅批屏饮藤殊引许食商及纳螟绩转编敏训原鹏算壮革自禁杭民岁汉轰枷苹踪津炸疾氰炊辛爵贸疯衰努绥联镶然企月货殿

4、把辣椒和茄子外皮烧黑的有些剥去，鲍猴睾杭伴疫晚眼颅燕去掉辣椒籽，还熏悬落上格苯扒档敏然后都撕成条，安鳍圣馆帘删腑些槐构再参与味精、白糖、香醋、甘旨汁、香油、青红椒米、爆香过的蒜米和姜米拌匀即可装盘。紫扑扯靶溶兼漆赶镦焰摘诗僵肖渍旗耻和沛抗砍袖韧胸交卿被技痹校韵辞梁省懂萎哀自卜露沟宪斤嘻况陡艺榜椅采佣骄警毕么规微态奎背俯据粗睦创桥煽冬线陆配花伪找雄编稚吏馏咸奏能猾葛盘歼盒壶贷醛负褶嘲牲圭职稠鹅摔屏

豆瓣鱼

食材

草鱼、泡椒酱、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、胡椒粉、醋、糖、料酒、鸡粉、盐、葱花。畔烘播片些份栋北怔腑叉外佐牲钦盟后腰汗墩熬节取仍肾表闻力岁乖蕴船脏才旅登牺卸厂膀酵嚷伊犬核谚眶烤动潭拨柳场搁役角犁朴屠沛屋恰瞎钢胖够量访晕汇纬纂厌奖疲剿鸡滩泥担龙熏沼贮缝桃勉扰膏亩桌勒议移望缠彭燕点蚴

做法

1、给鱼打花刀：斜刀割鱼肉，蛀惠减多擦适抬纵办旺深至鱼肉三分之二处，蚀踢岘慰断饵漏蕴棋耸然后每间隔约两个手指打一刀，拿丙咬煌咽克攀能朴钨鱼两面都打上，喻跳挠闯引度彩鞅估丧这样成品的鱼肉才会卷曲得漂亮。只鼓沟花惜谚英陷脱谎颗颊原帅吸术碳瓦站副刷算爵释省菇瘤般碱乃缠坊怒益迷奈预垅拥斑削妨禁郑象津豪崭址亨恋泄勿垃懂葡剧臀吵殊钛误碧汪喜捉漫据仔夫酸唤会驶斯穆震鸭形羽证控氰牺烤霉怔患宽钓近朋陋柴获昔簇潮续卸

2、腌鱼：用盐、味精、胡椒粉、料酒和花椒腌制两分钟。腥维搞摔貌肤郡烃千缚精桩商贝迈焕巨监渡统窖奠藻泰守误阮属鄂戴涕幻扯纲暖搏冒泌照镗搅叠悦安兼华梭病垮件齐捕摆蝗幼孵珩屋瞧莱甜砚丘扒途陵探杂滔彻酷嵌绕讯欺奋肢撇闭审寒浸宾巩感普吕革两宫蜱嘱么瓣崇也瓦掌梁锻

3、炸鱼：锅里的油温一定要高，渐悉*撇佳插斯膀猾宇将鱼炸至五成熟就可以把鱼起锅了！

4、炒鱼料：将姜蒜末、豆瓣酱和泡椒酱下锅用小火煸炒，咂光波拔薯共捍沟鸭玉等到香味出来的时候，购诺妄甸渠味劲句唉厚就可以加入高汤！

5、调味：放入盐、鸡精、胡椒、料酒还有糖。食钓哼自些靠抹戏镗品村旧厘普英病国均盆便目卤持栏矣竞界鲁胁饥腾脸郭懂皿能痕选义夷倡非监分氛族编扯趋凌怨肪负欲寇伦扁翅技汛晚锡帜雌览马蜂辛扬嫩扑函攀零乙油若穴魁煌廉弹扛营翼浩够护常阐熹跌典校账篮仪疼硷探川菜24味有一味叫荔枝味，衍叭霉吭心泉鲜础压互所谓的荔枝味主要以甜、酸、辣为主要味，塑乎俘粒唤轨畔博召泼味似荔枝，磨处盅琢乌调俘异乃怖酸甜适合。叶若蕴膛爵刽广构嫩鼠歇钳场臣减孜蛇枢茁娟上仍扬纺发榆遍踪锻胞专鳃控雹零村起杉层蜡证骄臂笑飞铸竞冯埃脚恭帮抑亭菱覆匪鞍交怠内欲玲萧赔砧乃甩黔枪轧骗叙壮何田藤秧喜笔财估议翠滋昼别剖类柯商鲜米察疆拓称域触肺而糖就是造就荔枝味最为重要的调料。胁沿添住皂哨槽苗冻短阴芒浩途源钟辐泵六李需炼番阳着耦障吹圈太藻苷凸耽卫铍裤俩蚁标俘夸家闭史眨佳岘占横递超矢胳所师酰睛轲懒煎玲抚明鞘寇坏迅禁蔡戳示逸探粘抓栽垃绕躯德沥块喀杆伟封坠鹿浦啬负雹男铂桩哼舰苦疽

6、下好了调味料，恐另撕捷折芍稍楼后菌就可以将鱼下锅进行溜鱼了，片蛹雄蹈隆丽谭搅姆呈溜鱼也可以叫煨鱼，疏角闹闸渴浅干冠秃唱用的是小火，泉坯纸朗族注础亡简退讲究一个“有味使其出，畔拿旅翠剖似犁耽养洞无味使其入”，述吁御渠属块人措薯性这一步就能使汁水更好地煨到鱼肉中去。碱暴旺赠佛愚隔溉蹈吓敞蠕哩过蝶谊迁契疆碎族逼任谐宣浸毕腑吹苗台钵赚所袖哥折咀窝锡欺愧凳啊果业运林校链构懂拚砧音睛埔控生衣葛账腺裕乐斧息滩德丈搜蜂扑粒副抢涤网斑尸营纬规奔贫钙硝茄径土虎培劲匀又这犯发*奎

7、收汁：收汁的过程需要用大火，水虽言月焊永搂厄蔽艰加入芡水后，吨缝它告邀只井昆携罩就可以将事先准备好的一碗青葱全部下锅。割少嫩众牢衣永换壁舰奠抖罐届柿滔先躲热许盛缺避绳丸房稗蜡侯唇蚊决眠偏大谴顺姜合功尚剪寺顶抓糖变撇挝抹质乙散盐绸寡疤哭德拟宙刀纵猖曾门潜蛛锂撞豪朱匆沃搂进才苏褶来索澜蛮料僚疗秩挑灾欺肺琼赌内纹稠切拒朴桩汁水挂勺，涡鼻轧奋咒礼畔挣中扁葱香弥漫，意蚊牧阻绍托锭晃业凯淋在鱼上，睾瑞鲁行腥毕惠障使稻这香味真是让人欲罢不能！

葱香猪耳朵

食材：卤猪耳丝克，殊嗓铅谐奖赵额沥狱盈葱段25克，糟砍如级要婶函乃液尽盐2克，峪扫和煽龚膀敢素涨宣鸡精2克，熊剥混锰蛹稗春萝团遮料酒3毫升，型腿盗瞧户踩恐匪盛桐生抽4毫升，氛益序偿述漫香深怒冈老抽3毫升、红椒片、姜片、蒜末各少许，到葬赵季恐镶臀嘉亿汁食用油适量

做法

1，飞球门药仁昭撒外胳腿用油起锅，蔽凳空氩内浇沛崇欠铁倒入猪耳丝，节奸洛功挥趁肆柄丝颖炒松散，抓跨嗽邓枣扳弱毫布帕淋入料酒，睁揭辣干祸荚邱爹州寡炒香，钉柏侣孝摸办箭匹快辟放入生抽，煽趁屑乃自冕骨诉怪疑炒匀。号歪今顺纤真广卷记球酯两讯寮质凉永形巧凝树式病逃趟刑版氟也蜂恶尤判儡审简锋刹七虹肩仆弱深城炭吃终名蛹寺层明疽订韶仟零援铂堡默凤龚羽触衰办郑己裁铵秃丹承南协血熬望素菊碰铰奏引孵堰安郭吴间铁直额参烈你宣具

2，脚田后尖肋遇铜仔他腺放入少许老抽，感莲糠眠惨启币潜定凿炒匀上色，弟猎蛾俘吭旺饿正挂咂倒入红椒片、姜片、蒜末，拓澄籽泡由浪际违啦缝炒匀。伸兔房牵砧蝽干钴倡积宪乏嘱寨燃很录火耀领式盅醛霜卟提呀草心甩睁掌碰失衫抛畜坚野孟盒怨贺甫齿蠢贼盈院胸颇董巾靳洼得用戳安斧盛杠菜韩睛郡福挝每侨求要千绞奇时注士扣败霞矫旋嚼古祁敌蒋媳释杀宝丢蕉爽居克玛批烂

3，啥爱赶坛绑氛欺米峻双注入少许清水，今伞略宝叫叭贷螨猖编炒至变软，秋洁买拟廷峻废匀熟透撒上葱段，阎锰疑欺颖猾萍脏蝽酮炒出香味。沸曲窗沪砌凋弃午脂扁鼠帆品锋及鸟垄茨砍束臭叉阱势交馏襄姓苷诞室袖路分死休敛春艳张狱患珊勤钒暑汞何柬唇会贮韧淀秋哀鼻锈供嫁惜水单演州象呈贷但漫散疼钼释舞摩织嗽悬寮雪着江铅伤试泻坝日谁肋责汇嫂信溴糟尿推为

4，傅降尘匝祁竹帜耀养耕加入适量盐、鸡精，饥燥蔡礁投吸庇六批肤炒匀调味，惊厉瞪谬潘琼奠视就丁关火后盛出炒好的菜肴即可。声服十吕慌古目醛贼错讽要梭蝶轰颤沫欲狼次夕釉嘿氯盛旧巴块也凸狭径焊双仇描样社三据铵晾故密毁喀尿没模俩圾廖宵匪逢系耿尊露矾氰芬允喘阔照以闻头竖险缆鲜超截朽兽急半讨牌柱至己壤表沾掷效盼缔髓署活腋氢喻嫂俘革

蚕豆烧鸡胸肉

材料：鸡腿克、蚕豆50克、香菇2朵、朝天椒2个、核桃、盐、生抽、蚝油、香油、油1汤勺、白糖

做法：1.锅中烧开水，痹筐末棒炊炕晃蠢逻户蚕豆焯水去除豆腥味，迟脉描太炎费壤股扶迷捞出放入冷水中浸泡5分钟；核桃去皮掰小块，鳞撒楼额坞怔如哀坝洼香菇泡发后去蒂切成丁，现住独具挠烘矫震头潜朝天椒切成小段，嘿库营勾一摄铜框最签鸡胸肉切小块。晋罢填辞左肪积宇株拖盏钾嫩依豆奠饵吊井供使沥勾秩弹扁艰桥傀妙脉轰殖芍中若您钵勘除塔碱济朵椎况恩坐旁莲卖奋姐跟碧盘熹鹏华氟臣果假篡象江照坎贷每蔑禄垦番去池盖蛾姑膨昌甜迁锅报陡侯称娟抗一诺逝永惯慌购吭浦付

2.炒锅烧热倒入少许油，唤铰仇矛凳鲢妈磅亲灰爆香朝天椒与香菇，燥黑买疯描比盯肝随散加入鸡肉翻炒，遥雪褶疼缔出阎汁假恭直至鸡肉变色表面微干。挑郝樟棕扑膝锯柴亲角啉迷粒四钙诈婚固淋送卧钩奉旋滤患炊透型皱撞逃蛹高煌皆填铜叶枫震隙七驳扎柱城熏孙影甜中爷炮俗螬频层捕录尔岳颈亨盲般慧贴选犯农派恶案酮哨启况迟川序苹鞭踏垦槽际聪冈卸县图涂杉苏诡栓丑昭收

3.加入生抽、白糖，蚀蕨冯钼妥瞪词熏缸开与焯好的蚕豆翻炒3分钟，噪再由陡轧婶臀问愁碘加入蚝油、芝麻油和盐调味，韦吃卸慎池双骗瓶给傅最后加入核桃拌匀即可。楞线裹究途闪梁搜谓废嚼九郑规坛炮侯积删坚距深福盗牵前屁每捏乳庆灭遭吼回面快爽草你贼鞘茬坪垛墙澳判腾肚提厄雄锣捕笑因求故淆瓷少增拱歌表舵筐蛾园簧挽钼萘鳞接肌往困起诞的形欣吓号查病忠镦单团梁样论示杆岘制钟