凤尾菇

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这道菜我家经常吃,快捷简单又很营养,儿子 [复制链接]

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天气热时,下厨房炒三五个菜汗水估计得流一通才能弄完,而且很多时候你弄的辛苦,吃饭的人也不怎么买账,主要也是热大家都没胃口啦,所以这种情况我家就常做一道菜,一锅煮,不用炒,好吃营养又快捷方便,孩子喜欢的很,我做起也轻松,大家都合意!看到孩子吃上两碗饭当妈妈的心情是最爽朗的了,孩子身体棒棒哒是我们的最大心愿!对吧!肉片汤的做法很多,里面可以搭配各种菜,大家都搭配些什么呢?可以留言一起交流交流!我家常吃的就是加入豆芽,蘑菇,青叶菜。平时我们还加了丝瓜或豆腐。豆芽,营养丰富,还有大量的维生素和膳食纤维,据说是便秘者的一道健康蔬菜,而且也比黄豆更好吸收,常吃好吃多多的哦!还有蘑菇,我这次买的海鲜菇,也叫蟹味菇,味道比平菇鲜香,肉比滑菇厚重,质比香菇韧劲,口感好,味道极佳,煮出来的汤格外的鲜美!青叶菜就不说了,我家每日餐桌上都必备一盘,有人说,三天不吃青,两眼冒金星,可见青叶菜对身体的重要性!再加上细滑的肉片一锅煮,不好吃都难,当然喜欢口味重的亲们可以再配上糊辣椒蘸水碟,我家孩子也很喜欢这样吃,也是我的最爱,我老家带来的糊辣椒面,吃起来特别的香!整个菜,只需要几片老姜片,不需要其它过多的修饰都已经很鲜美了,营养丰富的,吃完饭不妨喝上两碗!肉片汤主要材料:瘦肉(夹子肉最细嫩),豆芽,青叶菜,海鲜菇(或普通蘑菇)肉片汤辅要材料:老姜片,葱花,盐糊辣椒蘸水:糊辣椒面,葱花,大蒜,藤椒油,生抽。具体做法:1,肉切片,加上芡粉和盐码一下,放旁边。2,菜品洗干净备用。3,锅热放油,注意哦,猪油,一定是猪油,这样吃起来更香。(以后我单独写一篇自家熬猪油的过程给大家参考)4,加入水烧开,加入四五片姜片。5,加入海鲜菇,煮3到5分钟。蘑菇一定要煮熟,所以提前放,后面其它菜煮的时间短,要保证这个是熟的。6,再加入豆芽,再次烧开后加入肉片,用手拿着一片一片的放入锅里,再放入清叶菜同煮。煮的时间要把握好,肉煮太久,更老了不好吃,清叶菜煮久了颜色就不绿了,营养也会跑掉。7,快煮好后,加入盐,稍煮一分钟,倒入盆里,撒上葱花。(注意,码肉时放入盐了,此时少放点哦)现在来看蘸水做法:1,先用压蒜器把蒜压成泥装入碗中。2,放入葱花,糊辣椒面,藤椒油,生抽。3,加入一点肉片汤的汤汁,再调拌均匀就完成了。夹着肉片来蘸一下调料,微辣辣的,好香好香!我也吃了两碗,嘻嘻!小贴士:1,肉片要买细嫩部位,这样肉质才好吃2,蔬菜搭配,根据个人喜好,喜欢什么就搭配什么。3,其实不要蘸水碟也很好吃啦!4,平时工作很忙,没时间做太复杂菜时这个就可以做做哟!“二胎宝妈,工作生活两不误,要上班要带娃,还要做美食分享,只是希望生活充实而富有乐趣,爱孩子爱家人爱生活!你们的肯定是我坚持的动力,若还喜欢的话麻烦点个赞、评论收藏或分享出去,感谢你们的点点支持,也可以
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