凤尾菇

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素食菜谱干炸平菇 [复制链接]

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平等四无量心素食

随着生活水平不断提高,更多的人们开始注重健康理念,选择素食作为生活方式。大家都知道素食有利于身体的健康,促进生态和谐,但是在繁忙的日子里,我们总会烦恼如何将素食吃的省时、简单、营养呢?其实,没有调料的搭配,再高级的大厨都难以将素食制作成佳肴。你只要买齐必备的调料,照着我们的菜谱,就能用最简单的方法做出意想不到的美味!

教您一招

素盲马上变大厨

超强“装备”来袭

生姜、干花椒粒、蔬果粉(或者蘑菇精)、辣椒酱(买多几种)

素蚝油、香醋、陈醋、酱油、麻油、生抽、老抽、

沙糖、五香粉、十三香(粉)、胡椒粉、孜然粉、生粉、熟芝麻、熟花生粒(炸一次多点都没有关系,可以用玻璃容器封好,还可以做点熟花生碎)

橄榄酱、番茄酱、沙茶酱、腐乳、南乳、包装榨菜、紫菜、豆豉、干香菇...等

!!!这是基本必备??????

如果没有基本调料,再高级的大厨也难做出大家都喜欢吃的素食,说白了,吃的就是香料和调料,知道了方法,您就可以以不变应万变了,因为一通百通,最后万变不离其宗。

平菇、鸡蛋、面粉、淀粉

盐、辣椒面、孜然粉

1.平菇洗净攥干水分,撕成条状,撒入一勺盐,沙出水攥干。

2.碗中打入一个鸡蛋,一勺盐、一勺面粉、两勺淀粉,加入少许水,搅拌均匀把平菇倒入调好的面糊中。

3.锅中热油,油温五成热下入平菇,炸至变色捞出,油温再次加热,二次复炸捞出,根据自己喜好撒上辣椒面儿孜然粉即可。

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