最近有人问唐米线“我想开一家砂锅米线店，请问你知道砂锅米线的做法及配方吗？”今天就来和想创业或者想在家做砂锅米线的朋友聊一聊。01为什么顾客喜欢吃砂锅米线？传统的砂锅是陶器的一种。陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志，也是人类发展最伟大的发明。传说是尧帝发明了砂锅，至今已经有几千年的历史。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互砂锅渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。砂锅米线出锅时鲜美的汤汁是非常烫的，重庆的女孩子就特别喜欢吃烫的，比如串串、火锅等，吃了可以排汗（*）养颜美白等。02砂锅米线的做法原料：鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青/小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根（还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等）配料：盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜蒜少许、香菜厨具：砂锅03制作方法：1)先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块、火腿肠切圆片备用；2)往砂锅中放入8成清水，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅；3)待肉丸等大致煮熟后，放入主食鲜米粉；4)等水再次煮开，放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等，熬制片刻，口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱若干，用汤匙搅拌均匀，入味后撒入少许香菜即可起锅；到此，一份香喷喷好吃看得见的砂锅米线就出炉了！商家信息：你是否正在创业开一家米线/小面店，不知道在哪里进货/批发米线呢？你是否正在担心米线的质量、口感能不能满足客户的口味呢？你是否正在捉急鲜米线的配送速度，夏天如何保鲜时间更长呢？你是否想开一家连锁品牌米线小面店，想要为顾客定制独立口味的产品呢？
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