北京荨麻疹医院咨询 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/210116/8595950.html打卤面想必是很多人的心头好
但很多人做出来的卤香味不浓，鲜味不足
大厨刘*告诉我们，这是在选材上有误
我们除了加入里脊肉和海米外，还要加入姬菇
因为这种蘑菇香味十足，可以增香整个卤的味道
姬菇富含的钾元素非常丰富
对于保护心血管是非常不错的
如何正确的制作呢？
主要食材
面条姬菇里脊肉海米
烹饪步骤
1
煮面
锅中做水，煮制面条，成熟后盛出备用。
2
煸炒
锅中放油，放入里脊肉煸炒，再放入姬菇、海米、*花菜和木耳煸炒。
知识点
“侧耳”就是姬菇
姬菇富含钾元素和菌多糖
对于保护心血管是非常不错的
3
炖煮
加入花椒水，再放入生抽、老抽、盐和糖调味，勾入水淀粉。
4
出锅
放入蛋液，浇上花椒油即可。
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