杏鲍菇
简介
杏鲍菇简介
杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。杏鲍菇菌丝生长不需要光线，在黑暗条件下生长良好。子实体的分化和生长却要求一定的散射光。在直射光和完全黑暗的环境中均不易形成子实体。适宜的光照强度是-lx。
功效与作用
1、养阴活血，可以用于阴虚血淤而导致的高血脂，高胆固醇以及血脂高引起的心脑血管疾病，为防治心脑血管疾病的保健品。2、活血健胃，可以用于胃肠热*胃炎胃肠动力不足的治疗。3、活血抗衰，可用于肾阴不足的衰老防治。
杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖
营养价值
幼时呈弓圆形，成熟时中央浅凹、圆形或扇形，后期呈漏斗状；表面有丝状光泽、平滑、干燥；幼时淡灰墨色，成熟后浅棕色，中心周围常有放射状黑褐色细条纹；盖缘幼时内卷，成熟后逐渐平坦。菌肉白色，具杏仁味，无乳汁分泌；菌褶向下延生，密集、略宽、乳白色，边缘及两侧平滑，具小菌褶，孢子印白色；
形态特征
杏鲍菇做法1
1、葱切成段，将大蒜切碎，把杏鲍菇清洗干净，之后切片后划花刀。
杏鲍菇做法2
2、调一个酱汁，配料如下图所示，可按个人喜好添加或减少其他辅料。
杏鲍菇做法3
3、看下图提示，按步骤进行烹饪，建议厨房小白在煎制过程将火调小，以免煎糊影响口感。
-成品展示-
用这种方法做出来的杏鲍菇不仅口感紧实弹牙并且味道浓郁丰富，非常符合大部分人的胃口，美味的同时还特别健康
杏鲍菇的做法还有很多，在此只介绍一种烹饪方法，感兴趣的小伙伴可以自行搜索哦~预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
