凤尾菇

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日期:3月28日-4月02日

国防科技大学第一附属幼儿园

菜品新鲜种类齐全

营养均衡精工细作

膳食平衡科学配方

3.28星期一食谱

早餐

牛奶燕麦桂花粥

(燕麦桂花粥)

南瓜小馒头

芹菜豆皮

早点

豆浆

山核桃仁

午餐

有机花菜烧瘦肉

鲜香菇扒小白菜

龙骨花生炖湖藕小麦饭

午点

耙耙柑、苹果

晚餐

香酥鸡翅

莴笋丝炒鲜肉泥

筒子骨凤尾菇生菜汤东北米饭

3.29星期二食谱

早餐

杂粮八宝粥

灌汤包

鹌鹑蛋(小蜜薯)

早点

牛奶(豆浆)

黑加仑

午餐

鸭脯肉烧胡萝卜

水晶冬瓜

筒子骨芋头娃娃菜汤东北米饭

午点

羊角蜜瓜、脐橙

晚餐

咕咾肉

蛋*包菜粉丝煲(包菜肉末粉丝煲)

小鸡炖裙带菜东北米饭

3.30星期三食谱

早餐

鲜奶(黑芝麻糊)

芝士培根面包

鹌鹑蛋(小蜜薯)

早点

冰糖银耳莲子枸杞羹

海苔

午餐

咖喱土豆烧排骨

豆皮炒卷心菜

老鸭胡萝卜汤金银米饭

午点

香蕉、沃柑

晚餐

豆角米炒肉泥

清炒甜芽白

淮山炖肚条东北米饭

3.31星期四食谱

早餐

杂酱粉

鹌鹑蛋(水果*瓜)

早点

牛奶(豆浆)

山楂果丹皮

午餐

秘制肋排

香焖豆腐

大骨时蔬汤东北米饭

午点

桂圆、哈密瓜

晚餐

宫爆鸡丁

高汤红苋菜

排骨冬瓜炖墨鱼汤东北米饭

4.01星期五食谱

早餐

荠菜红枣煮鸡蛋

(荠菜红枣汤)

珍珠烧麦韭菜莴笋丝

早点

牛奶藕粉、炭烧腰果

午餐

玉米果蔬蒸肉(果蔬蒸肉)

炒*瓜丝

筒子骨鲜菌汤东北米饭

午点

香蕉、苹果

晚餐

牛肉烧腐竹

清炒杭白菜

筒子骨山药芙蓉汤

4.02星期六食谱

早餐

红烧牛肉面

牛骨蔬菜汤

早点

豆浆、巴旦木

午餐

招牌肉米饭

白灼生菜卤鸡蛋(卤香干)

筒子骨竹荪汤

午点

丑柑、西州蜜瓜

晚餐

卡士酸奶

彩虹蛋糕(椰丝面包)

(括号内为过敏幼儿替代品)

推荐菜谱:荠菜红枣煮鸡蛋?

荠菜在湖南都叫地菜子,小时候每年都是吃妈妈煮的荠菜蛋,满满一大锅,特别喜欢喝甜甜的荠菜蛋汤,三碗不够喝。老一辈都说:农历三月三,荠菜赛灵丹,吃了荠菜煮蛋,这一年都头不痛,腰腿不痛,身体会很强壮,吃了石头都踩烂。

荠菜虽是野菜,但营养丰富,含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,具有清热止血、清肝明目、利尿消胂之功效。

食材

荠菜,鸡蛋,红枣,*豆,冰糖

步骤

①新鲜荠菜洗净,红枣洗干净,*豆提前浸泡晚,鸡蛋洗净淋一遍冷水,轻敲出一点裂纹。

②锅中铺上荠菜,放入红枣,*豆,冰糖然后加入冰糖和鸡蛋。

③放入刚好没过食材的水,大火烧开转小火煮30分钟即可

图文丨*亮霞、徐艳

编辑丨盘艳红

审核丨周文

审批丨汤伶俐

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