凤尾菇

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不用油炸无需烤箱这肉换个做法,意 [复制链接]

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亲爱的陛下们,晚上好呀~

你们这两天看到央视3·15曝光的福州曼玲粥铺店宝龙分店「环境脏乱,剩排骨回锅,徒手抓皮蛋、榨菜」的内幕了吗?

看到暗访记者拍的视频,包子真的有点反胃。年前有段时间,包子加班多,晚上饿的时候就常点它家的皮蛋瘦肉粥↓包子现在都不敢细想,劳累了一整天的店铺员工,倒底会多“草率”地对待我那碗粥思来想去,还是少点外卖,老老实实自己在家做点吃的,比啥都强~今天包子要教大家做的这道菜,我之前也在外卖软件上点过。△看看包子做的这卖相,不比外卖强嘛哈哈哈但讲真!自己在家复刻过一次才知道,原来外面卖18块一份的它,在家花10块钱我能做出来足足三份!而且步骤超简单,几乎零难度!这道菜就是柠香鸡腿排!以前只知道菌菇+鸡腿好吃,但尝试过柠檬无骨凤爪、干锅柠檬鸡翅、柠檬蒜香煎鸡胸之后,包子发现鸡肉和柠檬也是一对妥妥的“模范CP”。△用蒜末、柠檬和香菜腌制的鸡胸,真的超嫩超好吃!做好的鸡腿排,一面香酥可口,一面焦香四溢,牙齿突破那层酥壳的瞬间,鲜香入味的肉汁就爆了出来,简直不要太妙~~而且我跟你们说,这次调的柠香汁也是出乎意料地有滋有味~咸甜中微微带点清新的果酸气息,和煎腿排搭配起来,解腻能力满分!另外,知道很多陛下都在减肥,所以包子这次做的鸡腿排是非油炸的。既有吃炸鸡解馋的爽感,又能少摄入一些热量,这样的“美事儿”你们可一定要学会喽!好啦~话不多说,那就开整吧!点开看看我就不信馋不到你↓↓↓视频中有些地方可能没讲清楚包子下面送上超详细的步骤讲解往下看,你的问题都能解决▽鸡腿、洋葱、小葱、柠檬、生抽、蚝油、蜂蜜、盐鸡腿去骨:先沿着脚脖子划一圈,再贴着骨头剪开,这样就能得到一块完整的腿排。将去骨的腿排平铺,先用叉子/牙签在鸡皮面扎十几二十下,再翻面,用刀背把肉拍松。处理好的鸡腿排,按照下图配方加料腌制10分钟左右。期间用手多揉抓几下可以更入味哦~接着来调个咸甜可口,还带着清新柠檬果香的柠香汁儿~取一个小碗,加入生抽、蚝油、蜂蜜各1勺,盐半勺,再挤半个柠檬汁(约2茶匙),最后再加小半碗水调匀。取出腌好的鸡腿排(记得把粘在上面的洋葱丝摘干净),用厨房纸稍微吸一下表面的腌料汁。将面粉均匀抹在鸡皮面,如果想吃起来口感更酥脆(类似脆皮炸鸡的效果),可以在抹完面粉后,刷一层蛋液再抹一遍。接着在平底锅里刷一层薄油,先煎鸡皮面,煎出一层硬壳后再翻面。敲薄的腿排,大概每面煎3分钟左右即可熟透。(为了以防万一,大家可以用筷子戳一下腿排最厚的部分,无血水溢出就煎好了~)盛出鸡腿排,不用洗锅,直接倒入刚刚调好的料汁,加热到微微冒泡就可以。最后把煮好的酱汁均匀淋在腿排上,或者单独盛出蘸食。?.03.18天气晴不知道陛下们最近有没有刷到这个凉拌平菇?很多网友们试过以后都称它为“平菇的神仙级吃法”!要包子说,“神仙级”的不是平菇,而是加的那些调料!!不信,你们用这个配方拌手撕杏鲍菇、茄子条、西葫芦丝试试?肯定味道也差不到哪儿去!别人都会的菜,我的粉丝怎么能不会呢?所以包子也给你们录了个简单的菜谱教程——↓↓↓信我,真的超好吃!家里正好有平菇(杏鲍菇、金针菇)的,一定要试试!另外,不知道你们想不想要合集?想要的话,可以动动小手点个在看,包子统计个人数,超过,包子就抽空给大家整理一期!想要的陛下点个在看,超过包子就给你们整理!预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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