凤尾菇

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多吃这些营养菜肴,保证孩子养得聪明又伶俐 [复制链接]

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不少年轻妹子都升级当麻麻了。初为人母,好多东西都要学~不过,哪有什么比孩子健康更重要!

一位有经验的妈妈给大家总结了,关于补锌,补铁,补钙,排铅的食物,这样吃,女儿、儿子都能养得无敌可爱、聪明!

软式布丁

食材:牛奶ml、砂糖60g、蛋*4个、焦糖酱适量、香草精少许

做法:

1)牛奶倒入锅中

2)加入砂糖

3)小火加热

4)等砂糖融化后把锅从火上移开

5)用蛋*分离器把*分量出来

6)把蛋*打散、不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~

7)把牛奶少量多次加入蛋液、混合、

8)加少量香草精、两三滴就好了、搅匀

9)把液体过筛

10)注入耐热容器内

11)将容器的上半部包上锡纸、

12)烤盘倒入2CM左右的热水

13)布丁放入烤盘、放入预热好的烤箱、水浴法、℃、中层、25~30分钟

14)烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却

15)淋上焦糖酱就可以了

茶香虾

食材:基围虾g、铁观音茶叶1包、生抽15ml、牛肉粉20克、白糖5克、黑胡椒碎适量、食用油适量

做法:

1)准备需要的食材,基围虾剪去虾须和虾枪,去掉肠线。

2)铁观音用适量沸水泡出茶汤,过滤出茶叶备用。

3)基围虾焯水,虾身稍稍变红就捞出。

4)焯好的虾放入茶汤里浸泡2小时。

5)茶叶用厨房纸巾吸去多余的水分。

6)锅里倒油烧热,放入茶叶炸至酥脆。

7)炸好的茶叶用厨房纸巾吸油,稍稍压碎备用。

8)虾从茶汤里捞出,控干水分。

9)锅中的油烧至温热放入虾稍炸一下。

10)炸好的虾捞出。

11)锅里的油重新烧至9成热放入虾复炸至虾壳酥脆,捞出控油。

12)锅里的油全部倒掉,放入炸好的虾和茶叶翻炒。

13)放入白糖黑胡椒碎和大喜大牛肉粉翻炒均匀。

14)淋入生抽翻炒均匀。

虾皮角瓜鸡蛋饼

食材:角瓜g、鸡蛋3个、虾皮15g、油适量、盐适量、面粉适量、葱10g、五香粉3g

做法:

1)把角瓜去皮去瓤

2)用擦板擦成丝

3)放适量的盐

4)再放三个鸡蛋

5)加适量五香粉

6)再放点葱花

7)虾皮用水洗一下

8)放入虾皮和面粉

9)搅拌均匀

10)平锅烧热放油把搅好的面糊均匀的摊开

11)小火慢慢煎至上色

12)用刀切成四块,反过来煎另一面

13)两面都煎上色即可装盘

海鲜豆腐味增汤

食材:豆腐50g、平菇50g、虾仁50g、青豆20g、葱碎适量、欣和味增酱2勺

做法:

1)准备食材。

2)把豆腐切成片,青豆洗净。

3)平菇洗净,撕成小条。

4)虾仁洗净,去掉纱线。

5)锅中放水,加入豆腐和青豆,大火烧开。

6)下入平菇和虾仁焯水,所以主料焯水后捞出沥水。

7)味增酱加入适量的清水稀释。

8)稀释后的味增放入锅中,再加入ml清水,搅拌均匀。

9)烧开后加入所有焯水的食材,稍煮片刻。

酸奶水果沙拉

食材:水果适量、原味酸奶适量

做法:

1)准备材料,时令的水果+酸奶一杯

2)把水果切粒

3)西瓜挖圆

4)提子切一半

5)龙眼去核

6)放在一起拌匀

7)加入酸奶

8)完成,吃时拌匀酸奶

红薯绿豆汤

食材:红薯1个、绿豆50g、白糖适量、水适量

做法:

1)准备好食材

2)红薯洗净

3)去皮切成丁

4)绿豆洗净

5)把绿豆倒入电压力锅,加适量的水

6)盖上锅盖,接上电源,按“米饭”按钮

7)绿豆煮好后再倒入红薯丁一起煮熟,盛碗加点白糖就可以吃了

芝麻酱拌扁豆

食材:扁豆g、芝麻酱适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、味精适量

做法:

1)准备调料

2)把扁豆洗净、切丝;蒜切粒。

3)锅烧开水,放入扁豆丝焯熟。

4)捞出后加盐、味精入底味。

5)拌匀后,腌渍10分钟。

6)芝麻酱中放入蒜粒,加少许生抽调匀。

7)把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。

8)浇入芝麻酱,即可上桌。拌匀即可食用

双色枣泥糕

食材:糯米粉g、大米粉g、鲜红枣g、白糖适量、油适量

做法:

1)将一半的糯米粉、大米粉按照2:1的比例混合,加入白糖、食用油、水调成糊

2)倒入抹过油的容器中,上锅蒸8分钟

3)大枣洗净

4)大枣加水放入锅中,煮半小时

5)取出去核

6)放入搅拌机中,加水打成粘稠的枣泥

7)将另一半糯米粉、大米粉按照2:1的比例混合,加入食用油、枣泥搅拌成糊

8)放在原先蒸过的白色糕上

9)码上大枣

10)继续蒸40分钟即可。

海带牛肉汤

食材:海带50g、牛肉g、香油适量、盐适量、蒜末10g、酱油15ml、胡椒粉适量、牛肉粉3g

做法:

1)准备好所有的食材。

2)牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。

3)牛肉切片加入胡椒粉,酱油,蒜末,香油拌均匀腌制片刻。

4)海带洗净切片。

5)锅中加入香油。

6)倒入牛肉翻炒。

7)炒至牛肉变色。

8)加入适量的清水。

9)煮开撇去浮沫。

10)关小火加盖炖煮50分钟。

11)然后加入海带继续炖煮20分钟。

12)加入牛肉粉。

13)加入酱油。

14)加入盐。

15)加入胡椒粉调味。

16)最后加入蒜末。

17)煮开关火。

蛋*焗南瓜

食材:南瓜g、鸭蛋*5个、盐适量、白糖适量、芝士粉适量、淀粉适量

做法:

1)蛋*放入碗内,盖保鲜膜,入蒸锅蒸5分钟,焖5分钟。

2)将蛋*用勺背碾碎。

3)南瓜去皮、去种子,切成块。

4)用刀将种子部分切掉。

5)修整去掉内瓤。

6)切长方形条

7)放入芝士粉。

8)晃动盘子,使其裹匀。

9)放入淀粉,晃动盘子,使其裹匀。

10)平底锅烧热,倒入油,将南瓜一个一个放入,炸至金*。

11)捞出,控油,放厨纸上吸油。

12)平底锅留少许底油,放入蛋*,煸炒。

13)放入炸过的南瓜条,放入少许白糖调味。

14)将蛋*裹满南瓜条全身,即可出锅。

红豆莲子蒸小米

食材:小米65g、猪油适量、冰糖适量、莲子适量、红豆适量、橄榄油适量

做法:

1)小米提前泡洗

2)红豆和莲子提前泡发,我是发了有半天,没有算在准备时间内

3)饭碗用橄榄油刷一层

4)放入泡发的莲子与红豆

5)加几颗冰糖

6)放入小米,加适量水

7)再放几块冰糖

8)将剩余的红豆放入,加一小勺猪油

9)放蒸锅内蒸

10)大火上汽后,转成小火蒸30分钟,直至小米饭蒸熟

11)倒扣在菜碟内就可以吃了。

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