先准备好瘦肉和凤尾菇。洗干净的瘦肉切片，沿着瘦肉肉丝的横切，这样切出的肉，煮了不会很老难嚼
把洗干净的凤尾菇，菇梗对半撕，如图
准备酱汁拌瘦肉，淀粉，生抽，盐巴，味精
把瘦肉放入调好的酱汁中，拌匀
先把凤尾菇放入锅中炒，大火闷一下这样菇才不会有菇的生味，带菇快熟时放入瘦肉翻炒至熟。起锅前在放一下盐巴味精，翻炒一下，这样菇能入味，起锅