菌类有很多种，里面含有丰富的矿物质和微量元素，能够补充人体所需的各种营养物质。金针菇也不例外，尤其是女性朋友经常吃金针菇对身体是非常有好处的。我也比较喜欢吃金针菇，隔三差五我都会买上一点做成各种各样的美食，不过金针菇虽然好吃，但是有一个让人特别头疼的问题，那就是吃了之后会夹在牙缝里，不过虽然每次都要费很大劲，我还是喜欢吃它，谁让它那么好吃呢，我就是抵御不了它的魅力。
金针菇可以拿来烧烤、涮火锅、炖汤等等，都是非常美味的，不过这都是大家特别熟悉的吃法了，今天小编再给大家介绍一种新奇的吃法，而且这种做法让金针菇有了很大的变化，保证你尝了之后会喜欢上它。下面小编就把它的制作方法分享给大家，如果你感兴趣的话，可以跟着学习一下哦！
这种做法需要的食材特别简单，只需要一些金针菇和鸡蛋液就可以了。我们平时吃的很多种东西都可以放在锅里油炸的，而且做出来的味道都不会很差，金针菇也不例外，将它裹上鸡蛋液然后再放进锅里油炸一下，口感也是相当不错的。如果想让金针菇吃起来更香更有味，可以在鸡蛋液里加入一些调料，这样炸出来就会达到你想要的口感。不过也可以像烧烤那样，炸好之后，最后在外面撒上调料也可以。可能你感觉这个做法没什么特别的，但是做成之后，就会让你看到它的神奇之处了。
金针菇不需要特别的处理方法，只需要将它清洗干净控干水分就可以了，这样裹上蛋液炸制的时候才不容易散开。为什么说它有神奇之处呢，它在炸制的时候上面会散开，就像开了花一样，而下面是紧紧抱在一起的，再加上上面裹了一层东西，所以炸好之后它就会发生很大的变化，跟我们平时看到的金针菇完全是两个样子，就像你在图片里看到的效果一样。最后再撒上少许葱花，看着就更美了，大家有没有感觉它像“铁树开花”的样子呢？金针菇就这样经过简单的加工，就完成了大变身。
平时我们也基本上都是将金针菇涮火锅、烧烤、煮炖着吃了，这些方法吃着是很不错，但是用同样的方法吃的次数多了，肯定也会吃腻的，有时候就要偶尔换一种吃法，增添一点乐趣，那大家不妨试一试今天这种方法，吃起来咸香酥脆，别有一番风味，保证你试过之后就会喜欢上，不会让你失望。好了，今天的美食分享到这里就结束了，这道菜没有什么技术含量，只需要在炸制的时候把握好火候就可以了，而且金针菇比较容易熟，只需要用小火炸制几分钟就可以了，你学会了吗？非常感谢大家的阅读，随时欢迎大家在评论区发表自己的看法，小编每天都会给大家分享各种各样的美食，如果你对美食感兴趣的话，可以