喜欢吃金针菇，但苦于不知道怎么做呀，今天发现一种新吃法。
金针菇豆皮卷
制作材料：金针菇1小把，豆皮1张，蒜2瓣，葱1根，牙签数根.
作配料：盐，糖，生抽，老抽，蚝油，淀粉。
先将买回来的金针菇切去头部，撕开洗干净后从中间切断，切成两半备用，我这里金针菇买多了！
如果不喜欢把金针菇切断，也可以不切断，直接一根使用，我是为了吃的时候方便，毕竟老阿姨了，牙口不是太好，哈哈！
豆皮一张洗干净后切成小长条，对豆皮要温柔一点，动作要轻一点，不要把豆皮弄破了哟！
豆皮也叫千叶，好像每个地方叫法都不一样吧。
锅中放入清水烧开，烧开后把切好的豆皮放入锅中烫一下，烫一下马上捞出放凉水中泡个凉水澡，凉了后捞出放入盘中备用。
把豆皮烫一下是为了增加一点豆皮的韧度和软度，包的时候好包一点！
取一片豆皮摊开，取一小撮金针菇，放在豆皮上面，用豆皮把金针菇裹起来，用牙签固定住，像图片中这样。
也可以选择不用牙签，用米线绑住，就是麻烦了一点，好像不适合我这种比较懒的人做呢，比较有耐心的可以试试哦！
再把料汁调好，碗中放入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，加适量盐，适量糖，再加入少半碗清水，搅拌均匀备用。
料汁的量根据金针菇的量来做适当调整哦，咸了或淡了也影响口感呀！
葱白切小段，蒜切碎装入碗中备用。
锅热放入冷油，油七成热放入葱白和蒜翻炒出香味。
喜欢吃辣的可以加点小米辣，很无奈我家有一个不爱吃辣的，委屈我这个爱吃辣的胃了！
然后放入金针菇豆皮卷，转小火煎至两面微*。
不用能大火煎哦，不然就蒜末那些就一边煎一边煎了，虽然这些材料都不贵，但做失败了也是很影响心情的吧！
然后倒入调好的料汁，转中火盖上锅盖焖1分钟，1分钟后倒入水淀粉转大火收汁，就可以出锅啦，撒上一点葱花，超级入味的金针菇豆皮卷就做好啦！
最近回来都晚了，晚上拍照实在是不好看，大家原谅，将就看一下啦！
是不是想说我手机该换了，没错，也不知道啥时候能换！
不好看归不好看，但是味道还是非常不错的，超级好吃，虽是一道素菜，却能吃出肉的感觉，哈哈，吃不起肉肉的可以自己我安慰一下啦！
想减肥但是又嘴馋的仙女们，也可以不用煎的，把金针菇豆皮卷放入锅中蒸几分钟，然后放入锅中倒入料汁，开大火收汁，这样也是很好吃的哦！
别忘记吃的时候把牙签拔了，哈哈，我在想会不会有人问为什么牙签嚼不动？
喜欢的朋友别忘