说到金针菇，相信是很多人的最爱，小编就非常爱吃金针菇，尤其是在吃火锅或是烧烤的时候，必点的就是金针菇，除了火锅和烧烤，金针菇的做法也非常多样，可以炒菜，还可以用来做汤，都非常美味，而且也很有营养。
金针菇被人们称作“益智菇”，含有丰富的氨基酸，常吃有助促进脑部发育，增强记忆力，开发智力，特别适合孩子食用，而且金针菇含有朴菇素，这种物质食用后有助降低胆固醇，预防肝脏疾病。
另外，金针菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，并且含有丰富的膳食纤维，常吃可加速肠胃的新陈代谢，润肠通便，预防便秘，清理肠道垃圾，减少脂肪和热量的堆积，看来金针菇是日常饮食中一个不错的健康选择，人们平时喜欢将金针菇和其他食材一起炒，或是做汤，例如将西红柿和金针菇一起煮，或是金针菇炒胡萝卜丝等，但是在食用金针菇的时候，不要和它一起吃，会影响身体健康，越早知道越好。
那就是金针菇不能和牛奶一起食用，牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，常吃能够增强人体免疫力，为人体补充钙质，促进身体和脑部发育，但是和金针菇一起吃，很可能导致心绞痛，会影响身体健康，所以平时在饮食上一定要注意。大家看完知道了吗？看完记得告诉身边的人，觉得文章有用的话不要忘记收藏。