金针菇还可以这样做！既美味又开胃！好吃到停不下来！
大家都喜欢吃金针菇吗？反正我是挺喜欢吃的。不管是哪种烹饪方式我都很喜欢。金针菇含有丰富的益生菌，还可以开胃消食。我们吃了以后可以尽快地消除积食。今天就给大家分享一道美食：油炸金针菇。不但能不补充身体的营养，并且还可以享受不同的口味，是不是感觉很特别？接下来我们就开始做了。
首先我们去市场或者超市里面，挑选一些金针菇。我们要挑选颜色比较自然，并且没有被喷过水的金针菇。其次如果金针菇看起来比较挺拔和笔直并且伞帽很大，那就是新鲜的。挑选完金针菇以后回到家中，先用清水把金针菇冲洗干净，淋干水分后，再把金针菇放在菜板上，用刀把金针菇的根部切掉。
再把金针菇掰成大小相等的小朵，再把金针菇放入清水中，浸泡一个小时。浸泡的时间比较长，是因为要去除金针菇表面的农药。其实用开水焯一下更好。然后把金针菇从水中捞出，干净的盆内放入适量的鸡蛋液，把金针菇放在液中拌匀。然后用筷子把金针菇捞出放在盛有面包糠的盆里。
干净的锅内放入适量的食用油，开火加热，等到油温五六成热时，放入金针菇，开始用中火炸制，用筷子迅速地翻动。炸至两面金*时可以捞出食用了。下面就开始制作蘸料，本人比较喜欢吃番茄酱的口味，所以为大家介绍的是番茄酱口味的蘸料。
首先准备一只小碗，碗内放入一勺清水、一勺白糖、一勺盐和一些番茄沙司。如果大家喜欢吃麻辣口味的，可以把番茄沙司换成辣椒油。爽脆的炸金针菇再配上一碗香喷喷的酱料，真的很美味。大家学会了吗？金针菇含有丰富的对身体有益的益生菌，吃了可以消食开胃并且美味，好吃到都停不下来呢。
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