春天多干燥，多喝这六道清淡的汤水。这些汤里面搭配了菌菇、豆腐、番茄、青菜等食材，它们的维生素含量丰富，还含有丰富的膳食纤维和蛋白质，都是热量很低的食材。可以为我们的身体提供丰富的维生素和水分，营养丰富，减肥的朋友，也可以放心喝，不易长肉。
第一道：番茄豆腐汤
番茄豆腐汤的做法如下：
食材准备：豆腐，葱，姜，番茄，鸡蛋，金针菇，盐，生抽等。
步骤一：豆腐切小块，葱切葱花，姜切丝。番茄用开水烫几分钟，把皮撕掉，切成小块。鸡蛋打成蛋液。金针菇洗净。
步骤二：锅中加一点油，把葱、姜下锅翻炒，先放入西红柿，炒碎，加适量的水，把金针菇和豆腐下锅，咕嘟五分钟，加一点盐和生抽调味，最后快出锅时淋入蛋液即可。
第二道：荷包蛋番茄汤
荷包蛋番茄汤的做法如下：
食材准备：鸡蛋，大蒜，番茄，金针菇，盐，生抽，陈醋，小葱等。
步骤一：先煎一个荷包蛋，备用。大蒜切片，小葱切葱花。金针菇切掉根部，清洗干净。番茄在火上烤一会儿，撕掉皮，切碎。
步骤二：西红柿下锅炒出沙，加入清水，洗好的金针菇，咕嘟一会儿，把荷包蛋下锅，加适量的盐、生抽和陈醋，出锅时撒点葱花即可。
别看加的调味料少，味道正好，清淡不失美味，融合西红柿的味道，十分美味。
第三道：菌菇豆腐汤
菌菇豆腐汤的做法如下：
食材准备：豆腐，海鲜菇，火腿，鸡蛋，小葱，生姜，盐，香油等。
步骤一：豆腐切小块，海鲜菇洗净后切小段，火腿切丁，鸡蛋打成蛋液，小葱切葱花，生姜切丝。
步骤二：锅中加一点油，葱、姜炒香，把菌菇和火腿丁先炒一下，加适量的清水，再把豆腐块下锅，煮一会儿，加一点盐、香油，淋入鸡蛋液，出锅撒点葱花，美味即可。加了菌菇的汤味道特别的鲜。
第四道：番茄菌菇酸辣汤
番茄菌菇酸辣汤的做法如下：
食材准备：金针菇，木耳，香菇，豆腐，火腿，鸡蛋，番茄，盐、生抽、陈醋、胡椒粉等。
步骤一：金针菇洗净切掉根部。木耳提前泡发，多清洗几遍，再切丝。香菇洗净切片，火腿切丝，豆腐切小块，一个鸡蛋打成蛋液，番茄去皮后切小丁，备用。
步骤二：锅中烧油，下入番茄炒出番茄汁，加适量水煮开，把金针菇和香菇片煮五分钟，再把木耳丝、火腿丝、豆腐块下锅，咕嘟两分钟，加盐、生抽、陈醋、胡椒粉，淋入鸡蛋液，最后撒点香菜即可。
第五道：鸡蛋豆腐汤
鸡蛋豆腐汤的做法如下：
食材准备：豆腐，海香菇，生姜，青菜，鸡蛋，枸杞，盐，胡椒粉等。
步骤一：豆腐切小块，海香菇洗净，生姜切丝，青菜洗净切碎，备用。一个鸡蛋打成蛋液，也可以不打就直接下锅炒。
步骤二：锅中烧油，鸡蛋下锅，再加适量开水，把汤汁煮到发白，这个时候汤里都是蛋白质。再把豆腐和海鲜菇下锅，继续咕嘟五六分钟，再把青菜下锅，加一点盐和胡椒粉，几粒枸杞，即可出锅。
第六道：菌菇豆皮鲜汤
菌菇豆皮鲜汤的做法如下：
食材准备：木耳，金针菇，豆皮，大蒜，小葱，番茄，生抽，盐等。
步骤一：木耳提前泡发，泡发后清洗干净，再切丝。金针菇洗净，豆皮切丝，大蒜切片，小葱切段，切葱花。番茄洗净后切块。
步骤二：锅中烧油，下入葱、蒜炒香，下入西红柿块，翻炒出沙，加适量的清水，再加入一勺生抽、一勺盐，下入豆皮、金针菇、木耳丝，咕嘟两分钟使其入味，撒点葱花即可出锅。