青少年要常吃这道菜，含有18种氨基酸，益智健脑，10分钟就做好，营养又开胃！
青少年正在长身体的阶段，大量的汲取各种知识，绝对算得上脑力劳动者，体育锻炼也不少，所以为了孩子们长高长结实合理饮食还是要注意一下的，妈妈们故居有同感，那就是妈妈们的周末似乎最忙了，除了检查孩子作业情况还要准备营养的三餐，感觉时间完全不够用似的。做一个快手菜，上锅蒸10分钟就好，很节约时间，开胃又营养。
今天这道菜的主要食材“金针菇”，在日本它被称为“益智菇”学生娃娃要常吃，对提高记忆力有好处，营养又健康！它含有18种氨基酸之多，其中赖氨酸和精氨酸的含量高于一半的菌类，能够给脑部补充营养，有促进脑部发育和增强记忆力的作用，很适合青少年同学们食用。金针菇还含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等有助于补充人体的能量，具有抗疲劳提高免疫力等作用。其具有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有润肠排*的作用。这么好的食材一定要把它做好吃，常吃身体好。
这道菜看图片是不是狠辣的样子，其实是微辣哈，配料用的是剁椒，如果喜欢吃辣还可以之后加入辣椒油调拌哈，这样做比较适合中小学生食用，可根据情况增减剁椒用量就好，下面来看看做法吧。
准备食材：
金针菇：1把剁椒：2汤匙酱油：1汤匙蚝油：1汤匙
姜末：适量蒜末：适量香葱：1根蒸鱼豉油：1汤匙
制作步骤：
1、准备好所有的食材，其实主料只有金针菇，其他都是家里常用的调味料。
2、金针菇切除一截根部，冲水清洗净沥干备用。
3、把洗好的金针菇整齐的摆放在盘子中，淋入1汤匙的蚝油和2汤匙的酱油。
4、再在上面铺上2汤匙的剁椒，撒上少许的生姜末。
5、把金针菇放入蒸锅中蒸10分钟关火端出。
6、倒出点多余的水分，在金针菇表面上撒上生姜末和蒜末，锅中烧沸油，趁热浇到姜蒜末上，激发出香气。然后淋上1汤匙的蒸鱼豉油增香。
7、最后撒上香葱花即可端上桌了，上菜。
这是“益智菇”学生娃娃要常吃，对提高记忆力有好处，营养又健康！喜欢这道“剁椒蒸金针菇”就转发分享吧，欢迎一并