过年大鱼大肉吃多了，所以今天跟大家分享一款春日减肥减脂的必备凉拌菜——凉拌菠菜金针菇。都知道春天菠菜很鲜嫩，搭配金针菇更是绝了，脆嫩爽口，好吃过瘾！尤其一大碗吃到撑才00大卡左右，真是美味和减肥两不误！
By蕾宝的烟味生活
用料
金针菇克菠菜克大蒜3瓣熟芝麻1勺剁辣椒1勺六月鲜1克轻盐特级昆布酱油3勺味达美柔香米醋勺味达美臻品蚝油1勺糖半勺盐小半勺
做法步骤
1、金针菇和菠菜洗净，尤其是菠菜根部泥沙，再将大蒜剁成蒜末备用；
、碗中放入蒜末、熟芝麻，少量多次淋入热油激发香味；
3、再调入3勺六月鲜1克轻盐特级昆布酱油；
4、接着调入勺味达美柔香米醋；
5、再调入1勺味达美臻品蚝油；
6、再调入少许盐和半勺糖、适量剁辣椒（辣椒油或辣椒粉）拌匀；
7、锅中倒入清水，调入小半勺盐和几滴食用油；
8、倒入金针菇焯水至断生捞出；
9、再倒入菠菜，同样焯水至断生捞出；
10、将金针菇和菠菜滤干水份倒入碗中；
11、最后倒入酱汁，拌匀即可；
1、酸辣过瘾，巨好吃的快手家常菜，喜欢就试试吧！
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属*素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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