导读：教你家常凉拌金针菇的做法，放上它，不仅好吃有劲道而且还很下饭
说起金针菇大家一点都不陌上吧，金针菇含有丰富的蛋白质和维生素，在平日里我们可以多吃一点；金针菇是白色的长条，吃到嘴里非常的嫩化，挺好消化的！但金针菇的做法有很多，我们可以煲汤喝，在涮火锅时放上点金针菇，肯定是很多朋友的最爱吧，我们在家可以炒着吃，还可以凉拌着吃呢，我最喜欢吃凉拌的金针菇了，放上一点葱末蒜末，非常的下饭！
凉拌金针菇记得在老家的那段时间，几乎每天都会吃上妈妈做的凉拌金针菇，金针菇的价格不贵，在超市里也就是2块钱一包，我每天买菜的时候会买上2包（大家要注意啊，金针菇不可以一次买很多，过夜的金针菇吃上会肚子疼，所以我们现吃现买就可以）2包金针菇正好做一盘菜，每次看到妈妈做这道菜的时候，我就觉得做法很简单，我特意和妈妈学习了一下凉拌金针菇的做法，以后自己想吃的话，就不用总是麻烦妈妈了，大家可不要小瞧这道家常菜，看似简单做起来忘了其中的一步，口感就不嫩滑！好了不多说了，下面我就把这道家常凉拌金针菇的步骤和大家分享一下！教你家常凉拌金针菇的做法，放上它，不仅好吃有劲道而且还很下饭！
：金针菇2小朵、小葱一把、蒜末52克、生抽20克、热油克、沙茶酱1勺。
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凉拌金针菇1：首先把金针菇的根部去掉，然后再掰成小朵放在水中清洗干净，要记得捞出来控一下水分，把水分控干后都摆放在盘子中。
2：在锅里倒上水，先开火把水烧开，再把金针菇放进去蒸5分钟；准备一把小葱洗干净切成末，准备6-8瓣大蒜去皮切成末，放在一个小碗中，最后放上适量的食盐搅拌均匀作为备用。
3：时间到后，先把金针菇端出来；准备一个小碗，把金针菇里面的水分倒在小碗中，在小碗中舀上一勺沙茶酱、适量的酱油搅拌均匀。
凉拌金针菇4：把搅拌好的料汁倒在金针菇上面，在葱花和蒜末的碗中淋上一点热油搅拌均匀，然后铺在金针菇上面就可以了。
好了到这里凉拌金针菇的做法就介绍完了，这种做法好吃又下饭，而且吃起来相当的便宜，还很有营养哦，这种做法很简单，你们都学会了吗？我相信只要大家认真读一下我的步骤，新手一次也会成功的！
温馨小提示：
1、金针菇不要在锅里蒸很长时间，水开蒸5分钟就可以，蒸的时间越长口感就越差。
2、葱末和蒜末要记得用热油淋一下啊，这样才会更香。