大家好，我是美食原创作者橘子姐，今天分享“油炸金针菇”的家常做法，好吃又好看
金针菇我们大家都很熟悉，常吃金针菇可以促进新陈代谢、降压降脂、益智健脑，金针菇被称为“增智菇”，人们熟知的吃法就是拿来炒、火锅或者油焖，油炸的金针菇你吃过吗？今天就分享油炸金针菇的做法，咬一口酥的掉渣，好吃的不得了，下面看看是怎么做的吧
1、准备1把金针菇、3个笨鸡蛋、1盘面粉
2、金针菇洗净之后去根，再撕成一朵一朵的小块放在案板备用
3、把笨鸡蛋打入盘中加1勺盐，再把鸡蛋搅散
4、把撕好的金针菇先在鸡蛋液中滚一圈，使金针菇表面粘上鸡蛋液，再放入面粉中均匀的裹上一层面粉
5、油温6层热下锅炸，把金针菇的头部抖散，使其像花一样定型，炸至两面金*捞出控油
6、摆盘之后撒上椒盐，再撒一些葱花胡萝卜粒调色
7、好吃又美味的椒盐金针菇就做好啦！喜欢的朋友可以试一下
食材清单：
（1把金针菇、3个鸡蛋、1勺盐，1盘面粉、适量椒盐、葱花、胡萝卜末、适量油）
烹饪小贴士：
1、金针菇洗净之后沥干水分，撕的小块不要太大，防止里面炸不透不好吃
2、炸的时候勤翻动，避免颜色不均匀，影响食欲
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