金针菇是菌类的一种，由于它的口感好，所以受到很多人的喜欢哦。吃金针菇可以补充丰富的维生素，氨基酸和矿物质，而且含有的纤维素也是比较丰富的呢，可以有润肠通便排*的作用。听说金针菇可以减肥，是真的吗，怎么吃呢，来看看吧。
据测定，每克干金针菇中含蛋白质17.8克，脂肪1.3克，碳水化合物32.3克，还含有钙、铁、磷和粗纤维、多种维生素、胡萝卜素等。金针菇可以有补充丰富纤维素的作用，对于减肥降脂是有好处的，而且食用的方法有很多。
金针菇菌盖黏滑，菌柄脆嫩，味鲜美爽口。食用方式多样，可清炒、煮汤，亦可凉拌，是火锅的原料之一。不仅味道鲜美，而且营养丰富，常食不厌，老幼皆宜。
金针菇宜熟食，不宜生吃，变质的金针菇不要吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
一般人都可食用，尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童。
每次20～30克。
金针菇冬瓜汤：金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单，只需金针菇20根，冬瓜克，煮汤食用即可。金针菇和冬瓜一起搭配，可以有利尿消肿的作用，而且还可以减肥降脂的哦。
金针菇面：将金针菇20根切碎后，加入即将煮熟的挂面中即可。金针菇要经常食用，才会有明显的减肥效果。
吃金针菇能减肥?真的是这样的哦，所以大家可以利用起来哦，对健康是有好处的。经常吃金针菇可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以减肥降脂的呢，对于提高体质有好处，同时也可以有滋阴的作用，这样的食物你怎么能错过呢。