主料
红萝卜：半根；金针菇：；蒜：半头
辅料
盐：一勺；酱油：一勺；花椒油：少许；食用油：适量；花椒：少许
具体步骤
1.食材备好
2.所有食材用开水焯一下，控干水
3.锅里放油，放入花椒炒香
4.放入蒜末翻炒，倒入蔬菜进去放盐，酱油，花椒，花椒油翻炒就可以啦。
主料
豆腐；金针菇；豆腐干
辅料
孜然：适量；面粉：适量盐：适量辣椒：适量葱：适量油：适量酱油：适量姜：适量
具体步骤
1.第一，把豆腐对切成稍大块，放入锅中，煮五分钟左右，捞出来，空干水
2.第二，把葱，姜，辣椒切好，分成两份
3.第三，用一个器皿，给里边放入孜然，再放入面粉，再放入盐，和匀，
4.第四，给锅中放入油，将第一份葱姜辣椒，炒好，然后将豆腐放在和好的孜然里滚，全部粘上，后放入锅中剪一会，豆腐发*就好，捞出，摆放在盘中
5.第五，再把第二份葱姜辣椒放在锅中，翻炒两下拿出，放在摆好的豆腐上边，起装饰作用
6.第六，就罐装的金针菇逐个放在豆腐上边
7.最后，再用土豆淀粉打好欠，在锅中，捞出来浇在豆腐上，便大功告成。
主料
金针菇：3斤；鸡胸肉：半斤
辅料
胡萝卜：半根；姜片：5片；芥末：2；醋：1汤匙；生抽：1汤匙；盐：2；白糖：1
具体步骤
第一步
锅内加适量水（没过鸡肉）和姜片，将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干.
第二步
金针菇剪去根部,撕开洗净.胡萝卜切丝,熟鸡肉撕成丝.
第三步
锅里加适量水烧开,放入金针菇和胡萝卜丝,汆30秒捞出入冷水过凉.
第四步
将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤去水分,和鸡丝一起拌匀.
第五步
根据自己的口味,把所有调料放在小碗里调匀,淋在鸡丝金针菇上,吃时拌匀即可。