你家的金针菇都“先切开才清洗”吗：教你简单轻松处理金针菇金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。
金针菇嫩滑香脆又营养丰富，尤其是放在火锅里煮简直不要太好吃！但是其实每次切金针菇的时候都容易弄得又乱又糟，究竟该怎么处理才好呢？我们平常一般都是将金针菇从包装里面拿出来，然后切掉根部，这样做会把切菜板弄到很脏，而且洗的时候也很容易把金针菇搞得很乱。
但是如果直接连着包装这样切的话，完全不会把厨房弄脏了！洗的时候也直接这样洗，也是既方便又整齐～需要食用时，直接丢进火锅就可以啦！
金针菇的营养价值：1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。2.金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高。