18道清肠减脂快手菜，每天坚持吃两道，宅家也不会发胖
往年过年，各种串门各种聚会，忙得不可开交，天天都是招待和被招待，鸡鸭鱼肉餐餐都有，一不小心就吃腻了。今年过年，备足了年货却因特殊情况大家都不互相拜年，宅家里闲着多无聊啊，然后就精心做各种美食，依然是鸡鸭鱼肉餐餐都有，比串门走亲戚吃得更丰富，并且是吃了睡睡了吃的节奏，最担心的一个问题就是“胖了怎么办？”别怕，“管住嘴迈开腿”，别的啥都不用说了。管住嘴不是不让吃，而是要科学地吃。分享18道清肠减脂快手菜，少吃肉多吃素，你会觉得很舒服。
第一道：荷兰豆虾球。
快手小炒，虾球含有丰富的优质蛋白质，跟上清爽的荷兰豆，快炒成菜，很好吃。炒锅预热倒油先下虾仁翻炒，接着放上荷兰豆和其它配菜，拌炒后有盐调味就可以了。
第二道：黑木耳莴笋。
黑木耳是人体清道夫，清肠道净化血管，跟莴笋搭配炒成酸味儿小炒，开胃下饭很好吃。黑木耳泡发，莴笋切片，用辣椒做配料。炒锅倒油，先下木耳，再下莴笋，拌炒并用盐调味，出锅前淋一点儿白醋放一点儿糖就可以出锅了。
第三道：坚果拌菠菜。
菠菜水煮后加一点儿干果碎，用芝麻油和生抽拌均匀就可以上桌了，干果可以用花生、芝麻、腰果等。要点是菠菜不要煮太烂，调料不要放太多，一丢丢生抽加上芝麻油就很好。可以加一点儿芥末油。
第四道：虾仁香菇沙拉。
虾仁和鸡胸肉还有蛋白，这都是减脂食谱中常用的优质蛋白质来源，虾仁、荷兰豆、香菇煮熟，加上切块的圣女果，用橄榄油和苹果醋调味，清爽好吃。
第五道：凉拌云丝。
云丝是一种豆制品，干品买回家，泡软后焯下水就可以拌着吃了，配上香菜段洋葱丝，用生抽、盐、辣椒油和花椒油调味，很好吃呢。这道菜建议加点辣，有辣味道更美。
第六道：素炒豆芽。
豆芽中含有丰富的维生素，补充维生素的同时还可以清洁肠道，节日期间多吃点很好呢。家里要是有暖气，可以自己生豆芽，绿豆泡一天，沥掉水，放在滤盆中，每天淋两次水，四到五天就可以吃了。豆芽素炒，用盐和醋调味，很经典的家常菜。
第七道：魔芋丝拌*瓜。
魔芋丝是魔芋制品，可以买到即食袋装魔芋丝，回家冲水后可以直接用，爽口的魔芋丝配上爽口的*瓜，淋上热油，加一勺醋和生抽，再来半勺辣椒油，很好吃。
第八道：青椒金针菇。
这是个小炒，辣椒和金针菇搭配，简单炒了就特别好吃，金针菇在嫩一点儿，辣椒可以选择自已喜欢的品种，调料只用油、盐和生抽，低热量的下饭菜。
第九道：素炒白菜。
跟平常的炒白菜不太一样，这道菜只用了白菜绑，切成丝，大火快炒，用盐、糖、醋调味，成品酸甜可口，口感是脆的，非常好吃。
第十道：素炒乌塌菜。
塌菜有好多品种，颜色深绿的这种叫乌塌菜，独属于冬天，大蒜爆锅，加两段干辣椒，大火快炒成菜，越吃越香。深绿色蔬菜中维生素的矿物质含量都比较高，多吃点很好。
第十一道：腌萝卜。
每年过年都要腌好多，每次上桌都要续盘，酸、甜、脆，微辣椒，很解腻，配着肉菜一起吃特别爽。象牙萝卜切片，先用盐腌出水，倒掉水分后加糖加白醋加泡小米椒和泡小米椒碎，现做现吃都可以，腌几个小时后会更美味。一次可以多做点儿，吃两天没有问题。
第十二道：蒜泥茄子。
茄子最清爽的吃法就是它了，先把茄子蒸熟后放凉，撕成条，加上蒜泥汁，美味无比。蒜泥汁的调配方法，大蒜用蒜臼捣成泥，加上盐、生抽和芝麻油拌均匀就可以了。
第十三道：蓑衣*瓜。
*瓜切蓑衣刀，用盐腌软后加上蒜末和辣椒末，再淋上生抽和热油就成了。说着可简单，重点其实在蓑衣刀法上，找个视频看下，然后找几根*瓜试下，实在不行刀拍*瓜也可以啊。
第十四道：田园小炒。
木耳、山药、胡萝卜、花菜一起炒，也被叫做田园小炒，其实材料还可以调换，看看家里有啥能用材料，放一起青炒就好了，油和盐调味就成。
第十五道：香菜萝卜丝。
白萝卜跟香菜很搭配，萝卜刨成丝，用姜丝爆锅，下萝卜丝炒熟，用盐调味，出锅加上香菜就可以了。简单又好吃。
第十六道：小葱拌豆腐。
经典家常菜，豆腐切成小方丁，下锅煮一滚，捞出来放在碗中，加上葱碎，用生抽、盐和芝麻油调味，妞儿和她爸都觉得这是人间美味，我觉得当晚餐的菜的确不错。
第十七道：西红柿萝卜片。
萝卜切片用水煮熟，捞出来加上切块的圣女果，用芝麻油和生抽调味，甜甜的很鲜美。
第十八道：芝麻叶拌豆腐。
芝麻叶是干菜，夏天芝麻快要成熟的时候把叶子摘下来，煮熟后晒干，吃的时候再反复冲洗，苦涩味道没有了，留下的是全是清香。芝麻叶可以拌可以炒可以煮汤，是河南特色食材。芝麻叶泡好洗后下锅煮一滚，豆腐切块也煮一滚，然后加上葱段香菜段，加生抽加芝麻油加盐和一点儿糖拌均匀就可以吃了。