凤尾菇

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TUhjnbcbe - 2023/9/14 16:50:00

转载自百家号作者:豆妈糕点1

天热的时候,口味也在发现变化,喜欢吃清凉,爽口的食物。凉拌菜,便更受欢迎!

而对于爱美人士来说,减肥塑身也是不变的话题。但是,减肥,最好的方法绝对不是不吃,而且营养均衡,健康,低脂的吃。

所以,在这里,豆妈为您汇总了7道爱美人士最喜欢的凉拌菜,少油,低热量,边吃边瘦!

凉拌*瓜——无论在水果界还是蔬菜界,*瓜大概都是美女们的心头好

据说有网友减肥时以*瓜为主食,瘦身效果明显。*瓜利尿,抗衰老,里面更含有一种丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,所以平时多吃些*瓜绝对是没有错的。

拌*瓜的方法多种,我最爱是老干妈伴*瓜,相当的简单快速,小孩子都爱吃。

1、两根*瓜洗净,直接用刀拍开,或者切成小段;

2、放在大碗中,撒小勺盐,舀一大勺老干妈;

3、喜欢香油的淋些香油,一起搅拌均匀即可。

凉拌素什锦——

低脂营养,一些减肥食谱中,便有这种吃法。

说是“什锦”,其实我们在家里做,也用不着一定配齐十种,每样来少少,搭配在一起凉拌,营养更均衡;而且口感十分好。

1、准备好自己喜欢的蔬菜,我用的有莲藕、*花菜、金针菇、胡萝卜、菠菜、香菜;

2、将*花菜浸泡,其余的蔬菜洗净,并分别切好,胡萝卜与莲藕要切薄片;

3、锅里热开水,加2滴油,分别将各种蔬菜焯一下;

注意莲藕焯至变色就可以了,以保持脆爽,青菜同样焯至软就可以了,保持营养;

4、将所有焯好的菜捞出过一下凉水,然后放在大碗中;

5、热锅,烧热油后,关火,倒入大蒜、生姜、葱粒、干辣椒一起炸香;

6、将炸香的调料倒入大碗中,加适量的生抽、盐、蚝油、醋调味,搅拌均匀即可。

凉拌内脂豆腐——

内脂豆腐相对于普通豆腐来说,蛋白质含量更高,而且口感细腻,含水量充足。

吃起来冰凉凉的,入口即化,特别适量凉拌。

我家儿子说,这是凉拌果冻,哈哈,还是很形象的~

1、内脂豆腐1盒,打开,倒扣于盘中;

2、小碗里加入适量的生抽、蚝油、大蒜粒、葱花、辣椒、少许糖一起搅拌均匀成料汁;

3、豆腐在盘中,用小刀划开,轻轻拔动分开,好看的铺在盘中;

4、淋上料汁就可以了。

凉拌杏鲍菇——

大部分菇菌类富含微量元素,营养丰富,都有很好的抗癌,降血压血脂的效果,所以在做凉拌菜的时候怎么能少了它们呢?

1、杏鲍菇洗净切成细丝,并切好大蒜、辣椒、香菜;

2、锅里烧开水,放入杏鲍菇丝煮至熟;

3、捞出过一下凉水,然后捞回至大碗中;

4、热锅,烧至油冒烟,关火,30秒后,放入大蒜、辣椒炸香;

5、将炸香的大蒜辣椒倒入大碗中,加入香菜,加适量的生抽、盐、蚝油,一起搅拌均匀即可。

凉拌金针菇——

除了杏鲍菇,凉拌菜中很受欢迎的还有金针菇,爽脆的口感不管是做配菜,还是单独拌菜,都自出色。

1、金针菇切去除尾部,撕散开,再次洗净;

2、备好配菜,青辣椒、红辣椒、大蒜、香葱、花椒(图片上我拍的比较多,有部分是做其他菜的,实际上用不了这么多的哈);

3、锅里热开水,倒入金针菇煮至熟;捞出,过下凉水;

4、热锅,烧油,倒入配菜炒香,加入适量的生抽、蚝油、盐一起炒均匀;

5、将炒好的调料汁一起倒入金针菇中,倒少许醋,搅拌均匀即可。

凉拌海带丝——

海带丝营养丰富,有很好的降血压、降血脂功效,胖人、老人应该多吃,凉拌,热拌都合适,绝对是一年四季啥时候做,啥时候受欢迎的啊!

1、干海带丝浸泡充分;

2、大蒜、葱、干辣椒分别切好备用;

3、热锅,烧开水,煮至海带丝熟;捞出,过下凉水;

4、将大蒜、葱、干辣椒一起倒入海带丝中;

5、锅里热至油冒烟,倒入大蒜辣椒上;

6、加适量的生抽、、蚝油、盐、少许醋调味,一起搅拌均匀即可。

凉拌西兰花——

饭店里都受欢迎的一道菜,绝对值得作为本文的压轴菜谱。

清理血管,抗衰老,西兰花是一把好手!搭配上黑木耳,最是经典,如果喜欢的话,还可以切几片胡萝卜放在里面。

更值得一提的是,许多小朋友都喜欢吃西兰花呀!赶紧备上~

1、西兰花一朵,切成小块,洗净备用;

2、干木耳提前浸泡3-4小时,并切成小块;

3、锅里烧开水,加几滴油,少少盐,先放入木耳煮2分钟;

然后放入西兰花煮至刚熟就可以了;

4、捞出过下凉水;

5、热锅,烧至油冒烟,关火,30秒后,倒入花辣,接着再倒入大蒜、辣椒炸香;

6、将所有调料一起倒入西兰花中,加适量生抽、蚝油调味,搅拌均匀即可。

看完这几道凉拌菜,不知道您有没有发现,凉拌菜做起来是真简单啊!

大约也都是一个套路,无非是焯熟了菜,然后加入炒香的调料,或者调料加入碗中再淋上热油,一起搅拌均匀就可以了啦!不过需要注意的是,有些适合多放醋,有些醋少好吃~

凉拌菜虽简单,口感上却是脆爽,开胃,不止是少油烟,更少油,绝对是做饭者的福利。

那么,你准备好先做哪道凉拌菜了吗?

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