大家好，欢迎来到倪妮侃美食，我是你们的倪妮，今天可爱的倪妮又来给大家分享美食了。不论我们是在吃烧烤或者是涮火锅的时候，都可以看见金针菇的身影，金针菇已经成为了人们餐桌上不可缺失的一部分，但是，那些想要吃金针菇的上班族，总是会因为上班或者是根本就没有很充裕的时间为自己做一道美味的金针菇。今天各位的福利就来了，小编将要为大家介绍的佳肴是可以随时随刻都可以吃的下饭菜，制作简单又美味！特别是冬天过去了，大家大鱼大肉都吃的太多了，今天倪妮介绍的这一道家常菜凉拌金针菇，解腻开胃，味美营养！
在这之前，小编要告诉大家一个小技巧，自己可以栽种金针菇的方法。一般在超市中买来的金针菇都会有很大的一个头，那个沾有泥土的头可是一个好东西，因为可以直接放在水中就可以再次长出新鲜的金针菇。如果你细心观察生活中的小事情你就可以发现这个不用花钱就可以带来新鲜的蔬菜方法。
主食材：克金针菇，红尖椒4粒，青尖椒4粒；
配料：鸡精1小勺，山胡椒油1勺，香油1勺，酱油半勺，陈醋2勺，香菜少许，食用盐适量，白糖少许。
1，首先我们将在超市购买回来的金针菇去掉头部，千万不要扔掉，可以像上述所说的方法那样再次生长出新鲜的金针菇。然后分成几个小部分，方便清洗，因为有些小缝无法清洗，所以要多清洗几遍。
2，将尖椒清洗后切成一小段。并用盐水炮制10分钟，让尖椒渗透味道。
3，锅中加入清水，等至清水开后将金针菇放入清水中飙水3分钟，迅速捞出过。注意不要煮得太久，会让金针菇失去原有的味道。
4，用烧开后的清水冷却，然后就可以把金针菇再一次放入水中泡1分钟。
5，调配料，将泡在盐水中的尖椒取出。在装盘中加入1小勺鸡精、1勺山胡椒油、1勺香油、半勺酱油、2勺陈醋、适量的食用盐、少许白糖混合均匀，调配。
6，将金针菇放入盘子中，将调配好的佐料直接倒在金针菇上面，最好是可以加入热油倒上。
7，加上取出的尖椒，放在金针菇上调颜色。并加上之前处理好的香菜。这样具有高颜值并且美味的凉拌金针菇就可以上桌了！口水是否就已经流出来了呢？
倪妮侃凉拌金针菇：
金针菇的营养价值非常高，据报告显示，金针菇所含的氨基酸含量比其他菇类的含量要高很多，所以多吃金针菇对人体的各项机能都有良好的促进作用。除此之外，金针菇中的蛋白物质、碳水化合物的占比都比较高，所以在面对溃疡这项疾病的时候，多吃金针菇有很好的防备作用。
以上就是小编对于整道凉拌金针菇的做法呢！凉拌金针菇可以说是上班族最好的菜肴，因为不用加热方便，还特别下饭，就是一道美味的开胃菜呢！不知道这样的美味是否可以吸引住你，你还有更加方便制作金针菇的方式或是对于凉拌金针菇这道菜有更好的做法吗？最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！更多美食资讯敬请