凤尾菇

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TUhjnbcbe - 2023/9/21 22:43:00
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作为配菜而出现在各种料理中的金针菇,经常容易被人忽略它自身的味道。虽然仔细想想金针菇似乎的确也没什么特别的味道……但营养价值却不容小视哦!

金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。不仅可以降低胆固醇含量,缓解疲劳,还有提高身体免疫力的功效呢~

除了快手的凉拌、用培根卷、包在花甲粉里,对于金针菇这种食材,大家平时还有什么喜欢的吃法呢?

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椒盐金针菇

by火火菇凉y

·主料·

鲜金针菇|1把

鸡蛋|2个

·辅料·

玉米淀粉|适量

椒盐|适量

盐|1茶匙

葱花|适量

红椒|1个

·做法·

1.金针菇洗净切去根部杂质部分。

2.鸡蛋打散,取1小束金针菇蘸上蛋液;玉米淀粉加入盐拌匀,再薄薄的蘸一层淀粉,最好每根都能裹上淀粉。

3.油锅烧热,放入金针菇中火炸至金*。

4.均匀的撒上椒盐,喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉,撒上葱花和红椒碎装饰就可以开吃啦。

2

金针菇炒西兰花

by缘豆儿

·主料·

西兰花|1棵

金针菇|1把

虾米|50克

·辅料·

蒜|2瓣

香葱|2棵

蚝油|1茶匙

酱油|1茶匙

料酒|2茶匙

淀粉|适量

芝麻油|1茶匙

香油|1茶匙

·做法·

1.西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出,过冷水后沥干;虾米洗净,蒜切碎,葱切末。

2.金针菇切掉根部老的部分洗净备用。

3.在一个小碗里,加蚝油、酱油、料酒、淀粉,再加一勺汤拌成酱汁备用。

4.热油锅,炒香蒜和葱末,再加入虾米炒一会儿,然后倒入金针菇炒2分钟。

5.倒入酱汁烧开后加入西兰花炒匀,最后加入芝麻油即可出锅。

3

金针菇烧豆腐

bySANSAN_33

·主料·

豆腐|1块

金针菇|g

香肠|5片

·辅料·

葱姜蒜|适量

干辣椒|2个

盐|少许

油|适量

·做法·

1.锅中倒入油,待冒泡时加入葱姜蒜干红椒炒香。

2.下香肠炒50秒左右。

3.倒入金针菇,加入一小勺盐,大火炒出水分。

4.加入一小碗水煮至翻滚,倒入豆腐煮开后再烧3~5分钟即可。

5.鲜嫩爽滑的金针菇豆腐出锅啦!撒上葱花就可以开动啦!

6.沸水下锅煮熟,捞出沥水。加入自己喜欢的配菜或者汤头即可。

4

茄汁金针菇

by尖尖实验室

番茄|2个

·辅料·

番茄酱|2茶匙

糖|1勺

盐|3g

生抽|1茶匙

蒜末|3g

葱花|3g

·做法·

1.番茄去皮切碎;金针菇摘掉根部,入沸水焯烫一下,捞出沥水备用;葱蒜切成末。

2.起锅热油,加入葱蒜炒香后下入番茄炒软。

3.加入番茄酱,生抽,适量清水煮开。

4.加入金针菇、盐、白糖,翻炒均匀浓稠即可出锅。

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