第一步：将金针菇撕成丝，再将两个鸡蛋打散在碗里，两个西红柿切成块，再将香菇、豆皮、红萝卜等切成丝：
第二步：将西红柿炒至半熟，然后加半锅水，烧开；
第三步：把金针菇、香菇、豆皮、红萝卜等放入锅中
第四步：倒入半碗淀粉水，再把蛋液倒进锅里，搅拌几下，
第五步：加入适量的醋、辣椒粉搅拌一下就出锅。出锅后再撒些香草开吃了！