这个菜一直很喜欢吃，客人来了，不知道做什么的时候就会做这个，方便快捷，还可以把金针菇换成其他蔬菜，培根金针菇卷营养丰富，是一道很美味的佳肴！做这道菜基本上不用放任何调料，因为培根本身就是咸的了，我放了一点点胡椒粉是为了味道更美！
一片培根可以卷出各种美味，尤其可以卷快熟的蔬菜，煎一煎就可以吃了。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足
上步骤，首先准备5片培根，我这是10个的量，把培根冲洗下，用到从中间切断
金针菇去掉根部不要
冲洗干净备用
拿半片培根
取点金针菇放到培根上
这样卷起来
用牙签固定住
都卷好了，很漂亮
锅里到少许油，少点就行，培根煎了会出油
培根卷放进去中火煎
煎的时候用铲子稍微压一压
煎到这样，培根有点焦就可以了
这个时候开始调汁儿，碗里放少点水
蚝油2勺
生抽1勺
鸡精少许
胡椒粉少许，黑的白的无所谓，我家里只有黑的，就放它了
用勺子拌均
把调好的汁儿倒入培根卷里
大火煮一会儿，让金针菇入味，汁儿收的差不多就关火，不要太干哈
好了，收工
小贴士卷培根时候，如果容易散可用牙签插着固定可以加自己喜欢的酱来调味，不过培根本身就有咸味，加的调料不宜太咸