BySanmiqxih
用料
牛肉g金针菇g胡萝卜1个大蒜8瓣姜片30g葱适量生抽适量啤酒勺胡椒粉适量油盐适量耗油适量洋葱1个花生油适量淀粉适量
做法步骤
1、把牛肉洗净切片装入碗里，加入切好的姜丝、适量的盐，胡椒粉，耗油，淀粉，花生油，然后搅拌均匀。
、胡萝卜去皮后切成一段五厘米左右的小四方条，洋葱洗净切成块，金针菇把根部切除然后洗净备用。再切些姜片，打算去皮洗净一瓣为二，葱花切成0.5厘米的小段。所有食才切好备用。
3、砂锅烧热放入适量的花生油，然后倒入切好的姜片，大蒜和洋葱块翻炒出味。
4、然后铺上一层洗干净的金针菇，然后铺上胡萝卜，再然后就把牛肉均匀铺在上面，倒入两大勺啤酒，盖上盖子，上汽后继续煮5分钟即可。
5、开盖撒上切好的葱花就可以啦！
小贴士
两大勺啤酒用的是平时我们盛粥的那种勺哈！可以稍微加点水！不喜欢放啤酒的，可以放水，水里加盐，耗油，生抽，鸡精，生粉搅拌均匀再倒入锅里煮，这样金针菇，胡萝卜更有味！
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉*碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中*牛肉+鲶鱼会中*牛肉+田螺会中*牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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