鸡胸肉是高蛋白低脂肪的肉类，口味软嫩鲜香，还有强烈的饱腹感，是减脂期间也可以食用的肉菜。
金针菇富含丰富的氨基酸和维生素，口感顺滑软嫩，蒸的烹饪方法保留了更多的营养成分和鲜嫩的口感。
而且做法十分简单，就算是新手也能做到零失误，我们一起来学会它吧！
用料：
鸡胸肉g、金针菇80g、蒜3瓣、葱花少许、小米椒1个（不吃辣不放）、淀粉1勺、生抽2勺、盐适量、胡椒粉少许。
步骤：
1、先把鸡胸肉洗干净后，用刀切成1cm左右的厚片，然后切成块，放入淀粉、生抽、少量盐，搅拌均匀，腌制1小时左右，时间长些比较入味；
2、把金针菇切去根蒂洗净，撕开摆在盘子上，也可以换成西兰花、胡萝卜等低脂蔬菜，在表面撒少许盐，铺上腌好的鸡胸肉；
3、把蒜和小米椒切碎剁成蒜蓉，铺在鸡胸肉上，再撒少量盐和胡椒粉提鲜，喜欢吃辣的还可以加一勺辣椒酱淋在菜的表面；
4、把铺好的金针菇鸡肉放入锅中，大火蒸5分钟左右，上汽后转小火，再继续蒸10分钟左右即可出锅，能闻到香味，稍微晾凉后，端出盘上桌，撒上一小把葱花或香菜提鲜，特别美味！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！