夏天不少人喜欢宅在家中，想吃一顿饭店级别的料理，如今在家就能做。接下来，送上6道家常小炒菜的做法，让你轻轻松松做出五星级的美味来！
一、炒肝尖儿
食材：猪肝、*瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油
做法：
1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。*瓜切片，辣椒，姜蒜切碎。
2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，立即翻炒。
3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放*瓜片。
4、炒匀后将出锅，撒上一点葱花即可。
二、酸汤肥牛
食材：熟咸鸭蛋、松花蛋、金针菇、肥牛、盐、糖、鸡精、白醋
做法：
1、先把咸鸭蛋、皮蛋剥开切碎，金针菇洗干净控干水分。
2、把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋，放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干。
3、最后放入肥牛，水烧开后即可盛出。
三、电饭煲炒鸡翅
食材：鸡翅、油、白糖、盐
做法：
1、放适量的油按到煮饭键预热一下，然后放鸡翅炒得半熟。
2、放少许糖、盐，10来分钟即可出锅。
四、黑胡椒牛柳
食材：牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐
做法：
1、牛肉切成牛柳，洋葱、青椒切片儿。
2、将牛柳炒变色，加少许的酱油、盐。
3、放入少许洋葱、青椒、黑胡椒粉，翻炒3分钟即可。
五、香菇焖鸡
食材：鸡、香菇、油、盐、大料、酱油、料酒、姜
做法：
1、鸡切块洗干净，放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、大料、姜片，腌8分钟。
2、锅里加入适量的水，下腌好的鸡块，大火烧开后文火焖20分钟就能出锅。
六、小炒牛肉片
食材：卤牛肉、蒜苗、红辣椒、小红辣椒、蒜、鸡精、盐
做法：
1、牛肉切片，把蒜苗和尖椒切段儿，蒜切片，红辣椒切段儿。
2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒。
3、蒜片和辣椒炒香后下入牛肉片。
4、翻炒牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒。
5、继续炒蒜苗直到炒熟，加少许盐、鸡精，翻炒均匀即可。
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