转眼之间，我们就来到了三月份中旬，迎来了春天的到了，听说各地的樱花，梅花和桃花都盛开，小区的树木都发芽了，感受到了春季的暖意，时而会有一阵阵春风，袭面而来，非常舒服和凉快。春季之后，万物复苏，我们脱下厚厚的外套，开始穿起春装，但是经常发现衣服变小了，称重量才知道，原来是过节后长胖了。春天是最适合减肥的，适当的有氧运动和饮食搭配，一定能够达到减肥的目的。俗话讲：三月不减肥，四月徒伤悲，抓住最佳的减肥时机，给肠道做大扫除，让体重慢慢降下来。
很多人为了减肥，不仅仅为了身材更好看，更是为了有健康的身体，摆脱肚子上的赘肉，让自己更加自信。很多人说到减肥，只会节食减肥和吃减肥药，其实这种减肥方式很不健康，而且容易产生大量的副作用，会导致后期体重增加。减肥不仅仅需要运动，还需要营养低脂的汤品或菜肴，今天分享一款适合春季食用的汤品——*瓜金针菇鸡蛋豆腐汤，汤汁清淡美味，营养超级全面，不懂吃可惜了。春季，如果条件允许，常给孩子喝这汤，简单营养又美味，别不懂吃。
挑选食材：选购两枚土鸡蛋，适量开水，半根新鲜*瓜（*瓜要挑选细一些的，瓜皮刺多一些的，这样的*瓜很鲜嫩，凉拌和煮汤都不错），金针菇克左右，适量食盐，食用油和猪油少许，几滴白醋，少许水淀粉，嫩豆腐克，胡椒粉一丢丢，鸡精半勺，香葱若干，其他调味品。
具体制作步骤：
第一步：准备好若干食材，将*瓜切除多余部位，*瓜用工具削皮（其实市面上的*瓜都打了农药，*瓜建议去皮），*瓜切成若干薄片。
第二步：金针菇切掉根部，撕成若干小朵，金针菇用清水冲洗干净，豆腐用冷水泡一泡，豆腐改刀切成小块，备用。
第三步：几枚土鸡蛋磕入空碗里，加上食盐一丢丢，胡椒粉半勺，调入水淀粉，迅速让蛋液拌均匀。
第四步：锅中加上油若干，将蛋液下锅煎熟，让鸡蛋慢慢滑散，锅中加上适量开水煮沸，香葱和姜丝切成段备用。
第五步：加上一些生姜丝，依次放入金针菇，*瓜和豆腐块，盖上锅盖煮一会儿，让汤汁煮到汤水变白。
第六步：金针菇的鲜味煮在汤里，出锅前调入一些食盐，胡椒粉半勺，小火煮一会儿，丢入细葱花，关火出锅，这道*瓜金针菇鸡蛋豆腐汤就做好了。
*瓜金针菇鸡蛋豆腐汤是特别营养的汤品，富含钙和氨基酸物质，*瓜和金针菇是低脂的食材，搭配豆腐和鸡蛋煮一锅，汤色鲜美，营养又滋补，豆腐十分Q弹，金针菇鲜嫩细腻，常吃不会长胖，提供大量的钙源。
你们有没有吃过这道*瓜金针菇鸡蛋豆腐汤吗？（所有图片来自网络）