随着我们生活质量的提高，如今人们已经摆脱了吃不饱穿不暖的难题，如今人们都在想如何吃喝、如何玩好了。特别是在经历过大鱼大肉的生活，很多人都受不了这样的吃法，还有不少女生看着并不胖，但还是嚷嚷着要减肥，在减肥大*中，金针菇无非是人们最青睐的美食之一了。
如今很多减肥的人，甚至把金针菇当成主食，还有煮玉米，每天三顿饭基本上就是一串金针菇就完事了，吃完之后体重还真的能够减下去，说实话，效果还是蛮不错的，可能有的人就有疑问了，吃金针菇为什么能减肥呢？这里就要说到它的第二个名字啦。
金针菇作为一种菌类植物，却和通常我们看到的其它菌类植物不太一样，就和它的名字一样像一根根银针。在吃火锅的时候都喜欢来上一盘金针菇，口感脆还能吸收火锅汤汁，得到很多人的喜欢，说它是现在最受欢迎的蔬菜之一也不为过。
但是金针菇在西方国家还有第二个名字叫“seeyoutomorrow”。原因在于和其它蔬菜都有易消化的特性不同，金针菇是无法被我们的胃液消化的，一般隔天会随我们的粪便一起排出，所以就有了这个比较重口味的名字。
吃下去有饱腹感，并且不会被消化，这是很多减肥人最理想的食物，煮玉米也是一样的道理。所以很多女孩子在减肥的时候，都喜欢吃这两样东西，但是今天小邢给各位科普一下，吃下去的金针菇，大部分营养还是被吸收了。
金针菇的真菌胞壁中含有大量的几丁质，它很难被人体所消化吸收。但是金针菇并不是全都由几丁质这种物质组成，也就是说我们并不是完全拿金针菇没有办法，其中的有些物质我们也是可以消化吸收的，比如说其中的维生素、蛋白质还有矿物质。
所以当金针菇被我们吃下之后，这些能够吸收的物质还是被胃酸给消化了，不过吃金针菇从另一个角度来说，还是有很好的减肥效果的，但是在吃的时候注意适量，还是不要吃太多。不知道大家看完之后有什么要补充的呢？