金针菇营养丰富，热量也不高，很适合减脂期间食用，搭配鸡蛋，做个快手小抄，再随意煮个粥，就是一份减脂晚餐啦
原料:鸡蛋4个，金针菇克，蒜苗15克，盐适量
做法:金针菇入沸水锅中煮20秒捞出，过凉水后控干水分，切成小段，蒜苗切段，鸡蛋打散搅匀，把蒜苗金针菇放进去，根据个人口味加入适量盐搅匀备用。
炒锅放入食用油16克，烧热后把鸡蛋液倒进去，一面凝固后翻另一面
等蛋液全部凝固后，用铲子打散就可以出锅了。喜欢嫩点的就凝固后出锅，喜欢老一点的就把鸡蛋炒金*再出锅。
四个鸡蛋是两人份，要是一个人吃的话原料各减一半就可以了
没有蒜苗的可以用小香葱代替，也很好吃。