葱油拌双*1、干*花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右。2、金针菇切去根部洗净；香葱切段，葱绿部分切葱花；洋葱切大片3、锅中水烧开后，将金针菇，泡好的*花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出4、锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之。5、将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时6、食用前洒上葱花略拌，装盘即可。
红油肚丝1用盐反复揉搓猪肚表面和内部，冲洗干净。2将猪肚放在锅内加水煮沸。3用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜。4猪肚加清水烧开，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟。5取出后放在盆内，至凉切丝。6金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内。7色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，淋在肚丝上。
金针菇炒肉丝（1）猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌；红椒洗净去蒂切丝；金针菇除底部老梗撕成丝备用；（2）热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用；（3）余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味；（4）倒入炒好的肉丝翻匀；淋少许辣椒油，撒上葱花即可。
剁椒蒸金针菇（1）剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁；（2）金针菇切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用；（3）将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟；（4）开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。