莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“西葫芦拌金针菇”的做法。昨天给大家分享了一道西兰花凉拌菜，很多朋友在后台留言，说在夏天能多分享一些凉菜最好，尤其是一些素菜，最什么女性朋友吃，不但美味好吃，还能降暑减脂，可以达到一举两得的效果。
说实话，这几天应该是夏季最热的时候了，连续两天，我们关中地区的气温都在40度左右，感觉能把人热死。呆在房子，哪里都不想去。单位这几天也给上班的同事加了绿豆水，防止中暑。这么热的天，我也不能让大家失望，所以今天冒着热浪给大家再次推荐一道适合夏天吃的爽口凉拌菜。今天这道菜是以西葫芦和金针菇为主材，搭配而成的一道凉拌菜。口感相当不错，男女老少都适合吃。
可能大家都已经知道了，明天是一年一度二十四节气里的“芒种”。顾名思义，芒种节气一到，就是夏季农忙时节了。现在河南、安徽等地的小麦收割已经进入尾声。接下来就是陕西、甘肃等西部省份了。夏收时节，这道西葫芦拌金针菇可以常吃，既能增加凉爽，又能增加营养。尤其是农民朋友们要多吃，再忙也要记着吃这道菜。
明日芒种，送你一盘清香菜，清淡爽口，解暑又解腻，安稳过夏天！明天是入夏后的第三个节气芒种了，这是一年中农业生产最繁忙的季节，北方炎热高温，饮食要多以清淡爽口，易吸收易消化为主食材，能使身体保持舒适的状态，平稳度过夏天。做一些清淡爽口开胃的小凉菜，比吃大鱼大肉还要舒服，
夏天天热没胃口，总喜欢吃点清淡爽口凉拌菜，西葫芦是夏季应季蔬菜，物美价廉，鲜嫩水分足，富含维生素和钙，对人体有着很好的保健作用，这道快手西葫芦搭配金针菇，口感清爽脆嫩，又简单易做。清爽适口但又不失营养，非常适合夏天吃的不错的开胃小菜。金针菇中所含的多种氨基酸远远高于其它的一些菌菇，蛋白质、维生素及蛋白质含量也不低，经常食用不仅能补充必要的营养。
这两食材是绝搭，不仅消暑开胃，还解腻下饭，百吃不腻。天热，这菜最受欢迎，减脂不上火，隔天吃一回，皮肤清爽不干燥！现在我把这道“西葫芦拌金针菇”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
食材：西葫芦、金针菇、干辣椒、香葱、生抽、醋、糖、盐、食用油。
做法：
1、只需要准备一根小西葫芦、1小把金针菇、2根香葱、4根干辣椒。
2、金针菇切掉根部，一撮一撮地撕开，再清洗干净。
3、西葫芦清洗干净，这个季节的西葫芦比较嫩，表皮很干净，不用去皮，用擦丝器来擦成细丝。
4、锅中烧开水，水开之后，倒入准备好的金针菇，焯水2分钟，捞出控干水份。
5、金针菇和西葫芦丝一起放入盆中，放切好的葱丝，干辣椒丝，炒锅放少许油，烧至8成热，把热油浇在干辣椒和葱丝上。
6、接着放入适量生抽、醋、糖、盐调味。
7、食材搅拌均匀，就可以开吃了，清爽可口，简单易做，夏季少不了的清爽小凉菜。
8、非常好吃，做法简单，味道鲜美，好吃不腻，夏天吃特别过瘾，值得一试。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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