金针菇的美味难以拒绝，网友：尽量不要多吃它，胃液都消化不了
金针菇不知道从什么时候开始成为了烧烤或者火锅必不可少的美味之一了，大部分人都会在吃火锅或者烧烤的时候或多或少的点几份金针菇，主要是因为金针菇吃起来口感非常好，味道也不差，特别适合放在火锅之类的大杂烩餐桌上出现。
虽然金针菇可口美味，但是这东西也有它的缺点，最显而易见的就是容易塞牙了，很多牙缝比较大的吃货都深受折磨，想吃怕塞牙（开个玩笑，不要当真）。我们都这道食物的消化大部分的流程都是在我们胃里进行的，消化的过程中有一种物质叫做“胃液”，简单来说，它是我们消化食物的大功臣。
胃液是呈强酸性质的，酸会腐蚀大部分物体，但总有例外出现，金针菇就是其中之一。原因说得简单点就是金针菇中含有一种叫做“真菌多糖”的物质，这种物质不会被人体分解。所以说金针菇不宜一次性吃得太多，虽然金针菇好处多多，但有时候营养物质过多不一定是件好事。
但我们也不用担心，真菌多糖虽然不会被分解，但是可以被我们体内的细胞吸收，况且金针菇里也不全是这东西，其他的营养物质是可以促进人体发育，最有科学依据的是可以增加儿童的智力和身高的增长，毕竟“增智菇”的名号可不是白叫的。
或许大家在吃完金针菇的时候感觉喉咙不舒服，无需担心，这是正常现象，也不用怀疑自己身体哪里出现了问题，只是你吃的那一口金针菇真菌多糖的含量比较多而已，营养物质的吸收和消化都是需要时间的，这也是我们常说的细嚼慢咽的原理之一。
虽说世间万物，唯美食不可辜负吧，但小编还是要提醒一下各位吃货，凡事我们都要取之有度，不要过分的暴饮暴食，最后祝愿大家都有一个健康的体魄。