金针菇是我们平时经常会吃的一种食材了，尤其是吃火锅的时候，每次金针菇都是必点的一个菜了，但是现在这种天气，吃火锅很明显是不适合的，而且还在减肥期间，平时吃东西的时候都要特别注意的，这个时候金针菇就可以换一种吃法了，金针菇是一种低热量的食材，而且还能减少脂肪的堆积，所以减肥的时候吃再适合不过了，我把这种适合夏季吃的金针菇做法教给了闺蜜，金针菇这样做，不但营养又美味，还能减肥，闺蜜吃一星期瘦了2斤！
而且这种做法做出来的金针菇不油腻，夏季吃再适合不过了，需要准备的东西有金针菇和粉丝，还有一些调味料，去超市买一些新鲜的金针菇回来，金针菇的根部都是不能吃的，所以要把根部切掉，然后把它们撕碎，放进水里清洗干净，其实金针菇本身是不太脏的，简单清洗一下就可以了。
然后把粉丝放进热水里面浸泡，粉丝是很好泡的，所以泡的时候要注意时间，不要泡太久了，只需要把粉丝泡软就可以了，然后准备一些葱姜蒜，切成碎末，再切一些红萝卜碎，这个时候粉丝基本上就已经泡好了，把粉丝捞出来放到凉水里面冲一下，然后找一个盘子，把粉丝放在中间，金针菇摆放在四周。
油锅里面一点油，把葱姜蒜爆香以后，红萝卜也放进去炒一下，然后加一点盐，再倒一些清水河淀粉，汤汁浓稠的时候就可以了，把熬好的汤汁淋在金针菇和粉丝上面，然后放在蒸锅上蒸一下，一般蒸7分钟左右就可以了，一道美味的蒸菜就完成了，比较适合夏季吃的哦，减肥中的妹纸都可以尝试下，闺蜜是每天早上和晚上吃，中午正常吃饭，一个月瘦了2斤的！