首先，将金针菇洗净，根部去掉，将其分成小份，在水中洗净。
之后摆在盘子中，上锅蒸十分钟，如图操作。
这时候切一点蒜末，如图所示。
起锅烧油，加入蒜末剁椒酱爆香，加入生抽，蚝油，翻炒出锅。
将酱汁浇在金针菇上，如图所示。金针菇最简单美味的吃法，不煎不煮，一分钟学会好吃不上火。