本文用到的食材有:金针菇辣椒白糖
金针菇的营养价值
一：金针菇具有热量低、多糖、低脂肪、高蛋白、多种维生素的营养特点。
二：金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
金针菇营养价值这么多，我们可以经常的食用哦。怎样来保存辣椒呢？
一：腌制法。一般有两种[青红辣椒均可]：一种是将鲜辣椒整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可。
二：泡制法。即将鲜辣椒[最好选用很小的青红辣椒]洗净晾干后，放入泡菜坛中泡制两个月左右即可。特点是酸辣。一般可储存两年以上，但以一年左右的为佳，时间太长即成空壳。
三：酱制法。即将鲜红辣椒剁碎加盐储存。既可加入豆瓣酱制成辣椒豆瓣，也可直接制成辣椒酱。主要特点是咸辣。因保存了全部水分，需置器皿中。若适当密封[取用时打开，取完再封]，可储存数年
四：冻制法。即将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存。特点是保持了辣椒的鲜辣清香。可储存两年左右，但以一年内为佳。
五：干制法。即将鲜红辣椒晾晒至水分全部失去[如爆晒也需要十天以上]，制成干辣椒储存。以储存一年半以内的为佳，时间太长即成空壳。
以上是小编为大家准备的几种辣椒存储方法，希望可以帮助大家哦。
主料：金针菇g
辅料：油适量红剁椒15g青剁椒15g蒸鱼豉油10g蒜3瓣
步骤
1.金针菇切去根部，洗净。
2.控干水分后摆入盘中。
3.撒上青、红剁椒。
4.蒸锅中水开后，入蒸锅蒸5分钟。
5.蒸好后取出，小心烫手哦。蒸出的汤汁滤掉。
6.我换了盘子，可以不换，沿四周倒入蒸鱼豉油。
7.起锅，倒入少许油，油热后，淋在剁椒上即可。
白糖的营养价值：
白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上，纯度较高。
一：吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。
二：糖尿病病人不能直接食用食糖，最好是以甜味剂替代。
三：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收。
好啦，做到这里，我们就把这道美味又营养的双椒金针菇怎么做做好啦。这道菜不但看起来让人食欲大增，还具备抗疲劳、预防过敏和降血脂的功能呢，真是即犒赏了我们的胃，又能对我们的健康带来这么多的好处，还等什么？快跟我们做起来吧!