减肥晚餐我常这样吃，每次一大碗，解馋顶饱，熬夜都不会感到饿
都说减肥是女人一辈子的事，我相当认同，和许多爱美的女性亲一样，我也是女性减肥队列中的一员，很多亲减肥是早上吃得少或不吃，而我的减肥餐是放在晚上，早餐和午餐从来都是营养与美味并重，因为这样不会伤害身体，而且也顺应“早吃好，午吃饱，晚吃少”的科学饮食需求。
即使减肥，但由于工作原因，晚上经常需要熬夜，所以晚餐从来不敢只吃水果与蔬菜这些只能管用一两个小时的食物，我的晚餐多是以粗粮主食搭配蔬菜肉类做成汤，喝上一大碗，如今天的“金针菇菌菇肥牛汤”，减肥晚餐我常喝这个菌菇汤，每次一大碗，解馋顶饱，熬夜都不会饿这个汤是我最喜欢的一个，经常做着喝，晚上熬夜不会感到饿，不用受饥饿的煎熬，有足够的专注力用来工作。
金针菇菌菇肥牛汤所用食材都有减肥效果，由金针菇、牛肉卷、*瓜、鸡蛋与粗粮粉条煮制。“汤王”金针菇不管是涮锅还是煮汤都是不可或缺的食材；牛肉卷虽为肉类，但减肥功效一点不比蔬菜水果差，减肥的亲可以一次多买一些，放冰箱冷冻，煮汤的时候放几个卷特别美味；而大家公认的减肥蔬菜*瓜，自含丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪；鸡蛋是高营养的减肥食材，是各大健身场所减肥教练要求常吃的；粉条属于粗粮，不管是红薯粉还是土豆粉，都比吃细粮要强得多，减肥的时候用粉条粗粮代替细粮煮汤，既好吃又减肥；一份简单的减肥晚餐，有菜、有肉、有粗粮主食，一餐需要的营养，一点不缺，能量满满，还不担心长胖，晚餐吃它毫无负担，每次做都要给儿子也带一碗，做少了不够儿子抢的。
食材配料：金针菇1小撮，牛肉卷10个，*瓜1小根，泡发细粉条1小把，鸡蛋1个；食盐2克，生抽半小勺，鸡精少许，芝麻香油几滴。
制作方法：
1、金针菇去根清洗干净，*瓜清洗干净切成细丝，鸡蛋打散搅匀。
2、锅中放入泡发好的细粉条煮至无中间硬芯。粉条用土豆粉或红薯粉都可以，滑溜溜的用来煮汤特别好喝，而且土豆与红薯属于粗粮，吃一些很是抗饿，还不会长胖。
3、粉条煮软后，放入金针菇、*瓜细丝与肥牛卷，煮开。
4、淋入鸡蛋液，稍微定型后用筷子搅散。
5、放入食盐、生抽、鸡精与芝麻香油，搅匀关火。美味的菌菇汤就熬好了。
煮好的菌菇汤异常的鲜美，不但做为减肥晚餐相当的棒，还可以作为日常汤品，配主食来吃，早中晚来喝都极棒！
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瓢饮美食取自“弱水三千只取一瓢”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续