金针菇你喜欢怎么吃，是不是第一想到的就是涮火锅啊！我却是怎么都喜欢吃，涮火锅，烧烤，炒，炸，做汤，都喜欢。
不过，最喜欢的还是凉拌金针菇，金针菇做凉拌小菜特别爽口，而且，和什么食材都可以搭配。
今天我做的凉拌金针菇是和菠菜搭配的，一样美味。
准备食材:金针菇，菠菜，胡萝卜，大蒜
（这张图片丢了）
把金针菇去掉老根，撕成小撮，洗干净
锅里水开，把金针菇放进去焯一下，焯好过凉水沥干备用
把菠菜洗干净切段
锅里水开先把菠菜茎放进去焯30秒，再把叶放进去焯，焯好过凉水，沥干水分备用
把胡萝卜切细丝，大蒜切碎
把所有食材放入盆中
加入盐，白糖，生抽，醋，香油搅拌均匀
装盘，爽口的小凉菜就做好了
（本文来自：百度宝宝知道麒轩宝贝）
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